Spaghetti carbonara

De Bästa Namnen För Barn

Detta spaghetti Carbonara-recept är så rikt och dekadent men ändå så otroligt lätt att göra!





Pasta slängs i en läcker och lätt parmesansås med välsmakande pancetta. Värmen från pastan kokar ihop såsen vilket ger en snabb och krämig rätt på nolltid!

Spaghetti carbonara i en skål med en gaffel och sked





hur man berättar om någon är jungfru

Ingredienser

Låter fancy, eller hur? Spaghetti a la Carbonara är ett av de enklaste recepten du kan göra och det kommer att få dig att se ut som en mästare i köket.

Den här rätten lägger till en okokt äggblandning till varm pasta och värmen från pastan kokar äggblandningen vilket ger en rik krämig sås.



    Baconger en utsökt salt smak till detta recept (även om det kan ersättas med bacon)!
  • I Italien tillverkas pasta carbonara vanligtvis med guanciale (fläskkäft) men det är svårt att hitta här så vi använder pancetta (från fläskmagen).
  • Parmesanostär vanligt i Nordamerika (eftersom det är lätt att hitta) även om spaghetti carbonara traditionellt görs med Pecorino Romano.
  • TILL lång pasta fungerar bra i detta recept men en klassisk spaghetti carbonara är traditionell.

Spaghetti carbonara ingredienser på en träskiva

Hur man gör Spaghetti Carbonara

En pasta carbonara har en krämig sås med äggbotten. Värmen från nudlarna kokar äggen så det är bäst att äggen är rumstempererade och du har den förberedd så att den snabbt kan läggas till den varma pastan!

  1. Vispa sås Vispa ägg, parmesanost och svartpepparskål och ställ åt sidan.
  2. Koka pasta Koka pastan tills den är 'al dente' (inte mjuk, utan 'till biten vilket är vad al dente betyder.'). Skölj inte pastan, stärkelsen hjälper såsens konsistens.
  3. Kasta tillsammans Tillsätt snabbt äggblandningen till den varma kokta pastan och blanda ihop. Värmen från pastan kommer att tjockna ägget. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få rätt konsistens.

Toppa med ett stänk parmesanost och lite hackad persilja till garnering!



Spaghetti carbonara med bacon och persilja på toppen

Arbeta snabbt för en len sås

Kom ihåg att din pasta måste vara varm för att koka/tjockna äggblandningen. Om det är för varmt kommer din sås inte att ha en jämn konsistens (så ta bort kastrullen från värmen precis innan du kastar äggblandningen med den varma pastan).

ta bort kaffefläckar från rostfritt ståltermos

Spara en kopp av pastavattnet eftersom det är stärkelsehaltigt och du kan använda det för att justera konsistensen på din sås om det behövs.

Tillsätt några matskedar eller så av det reserverade pastavattnet för att nå önskad konsistens. Grädde tillsätts inte traditionellt till carbonara men du kan lägga till en liten skvätt grädde om du vill.

Fler italienska favoriter

Servera den med en färsk italiensk sallad och Hembakat vitlöksbröd för den perfekta italienskinspirerade måltiden!

Vinkombination: Spaghetti Carbonara är en rik pastarätt så de bästa vinkombinationerna kommer alltid att vara skarpa vita som Pinot Grigios eller Gris. Låt de fylliga smakerna av ägg, ost och vitlök stå i centrum och kombinera med ett lätt, päron- eller citrussmaksatt vin.

hur man hittar någons adress gratis

Tyckte du om denna Spaghetti Carbonara? Var noga med att lämna ett betyg eller en kommentar nedan!

Spaghetti carbonara i en skål med parmesanost bacon och persilja på toppen 4,98från296röster RecensionRecept

Spaghetti carbonara

Förberedelsedags5 minuter Tillagningstidtjugo minuter Total tid25 minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Spaghettini carbonara innehåller pasta i en läcker parmesan-äggsås med välsmakande pancetta.

Ingredienser

  • ett pund spaghetti
  • 6 skivor bacon eller bacon, hackat
  • två kryddnejlika vitlök mald
  • 3 ägg
  • ett kopp parmesanost strimlad
  • nymalen svartpeppar

Instruktioner

  • Vispa ägg, parmesanost och svartpeppar i en skål. Avsätta.
  • Koka pancetta på medelvärme tills den är knaprig. Ta bort från pannan och tillsätt vitlök. Koka 1 minut.
  • Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och reservera 1 kopp pastavatten.
  • Lägg varm pasta i pannan med vitlök och rör om för att täcka. Ta snabbt bort från värmen och tillsätt äggblandningen.
  • Använd en tång, blanda väl och tillsätt pastavatten om det behövs. Rör ner pancetta/bacon och tillsätt persilja/parmesan till garnering.

Receptanteckningar

Ha ägg ut och i rumstemperatur innan du börjar. Koka pastan tills den är 'al dente' eller fast. Skölj inte pastan, stärkelsen hjälper såsens konsistens. Det är viktigt att du är förberedd eftersom värmen från pastan kokar ägget. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få rätt konsistens.

Näringsinformation

Kalorier:437,Kolhydrater:57g,Protein:tjugog,Fett:13g,Mättat fett:5g,Kolesterol:102mg,Natrium:395mg,Kalium:241mg,Fiber:tvåg,Socker:tvåg,Vitamin A:250IU,C-vitamin:0,3mg,Kalcium:227mg,Järn:1.6mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursHuvudrätt Matamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .

Kalorikalkylator