Nötköttsbarbacoa tillagas i den långsamma kokaren för ett mört och smakrikt nötkött perfekt för tacos eller burritos!
Det här receptet förvandlar en billig köttbit till djärv, mör perfektion! Rökig, rik och helt oförglömlig, biffbarbacoa tar din taco-, burrito- eller tacosalladslek till nästa nivå.
hur många kolhydrater i vitt vin
Vad är Barbacoa
Detta recept är en mexikansk favorit och gjort med nötkött (även om det ursprungligen gjordes med får, get eller nötkött; lamm är det mest populära). Detta läckra kött var ursprungligen långsamt stekt i en grop täckt med maguey-blad (som de flesta av oss inte kan återskapa).
Och medan barbacoa översätts till grill, används det nu ofta för att beskriva processen med långsamt ångande nötkött tills det är mört. Jag använder långsamkokaren för att göra detta recept enkelt och tillgängligt.
Det möra nötköttet strimlas och hälls sedan i majstortillas.
gåva för de svåra att köpa för
Ingredienser & variationer
NÖTKÖTT
Bryst, chuck eller stek kan användas omväxlande. Använd vad du än har till hands (chuck är mitt första val för detta recept)!
MARINAD
Oavsett om nötkött, lamm eller get, nästan alla barbacoa recept innehåller lök, spiskummin och oregano tillsammans med paprika eller chipotle paprika.
är coola ranch doritos glutenfria
Tillsatsen av nötbuljong och cider ger fukt. Tveka inte att lägga till lite extra värme från jalapenos eller grön chili!
För en fest, gör en DIY Taco Bar och låt alla hjälpa sig själva. Servera med a Mexikansk majs och taco toppers som tärnade tomater, strimlad sallad, lök, svarta oliver, gräddfil och salsa!
Hur man gör Barbacoa
- Bryn nötkött lätt i olja.
- Lägg köttet i en långsam spis tillsammans med resterande ingredienser (enligt recept nedan).
- Koka tills gaffeln är mjuk, ta bort lagerbladet.
- Strimla nötköttet och lägg tillbaka det i långsamkokaren. Täck över och koka högst i ytterligare 30 minuter.
PRO TYPE: Om det finns tillgängligt är baconfett supersmakfullt och bra att steka nötköttet och använda upp extra baconfett!
Tips för framgång
- Välj köttbitar som ser fräscha ut med en hel del marmorering för att få bättre smak.
- Att skära köttbitarna mot säden förkortar fibrerna vilket gör det lättare att strimla och tugga.
- Det är lättare att strimla köttet när det är i större bitar, och att hålla dem enhetliga i storlek betyder att de kommer att tillagas jämnt i långsamkokaren.
- Garnera med färsk koriander.
- Förvara barbacoa i en förslutbar behållare i kylen. Det bör hålla upp till en vecka (om det varar så länge!).
- Frys in barbacoakött i dragkedjeförsedda påsar med datum på utsidan. Den ska hålla sig upp till åtta veckor i frysen.
Fler nötköttsfavoriter
- Lättfärsbifftacos – en familjefavorit
- Slow Cooker Beef Burritos
- Slow Cooker Strimlad nötkött – Perfekt för tacos eller enchiladas
- Enkel tacosallad
- Taco Lasagne
- Perfekt grytstek
Älskade din familj denna Barbacoa? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
5från14röster RecensionRecept Slow Cooker Barbacoa Beef
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid4 timmar femtio minuter Total tid5 timmar Serveringar8 serveringar Författare Holly Nilsson Denna Beef Barbacoa är perfekt med majs- eller mjöltortillas till tacokvällen!Ingredienser
- ▢4 pund nötstek chuck eller grytstek
- ▢ett matsked olivolja
- ▢ett lök fint tärnad
- ▢½ kopp köttbuljong
- ▢3 matskedar cider vinäger
- ▢ett liten lime juiced
- ▢4 chipotle paprika i adobo, tärnad
- ▢5 kryddnejlika vitlök mald
- ▢ett matsked kummin
- ▢ett tesked oregano
- ▢23 lagerblad
- ▢⅛ tesked malda kryddnejlikor
Instruktioner
- Skär nötköttet i 4-6 stora bitar och smaka av med salt och peppar. Bryn nötkött i omgångar i olivolja.
- Tillsätt nötkött i långsamkokaren och tillsätt resten av ingredienserna.
- Koka på låg 8-10 timmar eller på hög 4-6 timmar eller tills gaffeln är mjuk.
- Ta bort lagerblad och kassera. Strimla nötkött med gafflar och tillsätt tillbaka till juicen i långsamkokaren, täck över och koka på hög nivå i minst 30 minuter.
- Servera med tortillas.
Receptanteckningar
Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 7 dagar.Näringsinformation
Kalorier:452,Kolhydrater:6g,Protein:Fyra femg,Fett:28g,Mättat fett:12g,Kolesterol:156mg,Natrium:217mg,Kalium:833mg,Fiber:tvåg,Socker:tvåg,Vitamin A:39IU,C-vitamin:4mg,Kalcium:59mg,Järn:5mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
hur man rengör en toalett med vinägerKursNötkött, middag, förrätt, varmrätt, långsam tillagning Matamerikansk, mexikansk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .
