Krämig Rostad blomkålssoppa är lätt att göra, fylld med smak och råkar bara vara hälsosam! Den här soppan värms upp vackert så att den blir den perfekta lunchen under hela veckan eller perfekt förberedd middag.
Vi serverar detta enkla blomkålssopparecept med 30 minuters middagsrullar och ibland lägga smulad bacon överst!
hur lång ska en 13-åring vara
Blomkålssoppa
Tills nyligen har broccoli varit min favoritgrönsak från enkla Rostad broccoli , till Broccoli ostsoppa, till Broccoli Risgryta, till Bakad vitlökssmör Lax & Broccoli . Det var inte förrän nyligen som jag blev kär i blomkål – rostad blomkål, alltså. Att rosta blomkålen förvandlar den enkla, ganska intetsägande grönsaken till en nötig, smörig smaksatt njutning med karamelliserade kanter.
En mångsidig grönsak
Som sagt, rostad blomkål behöver fortfarande lite extra kraft. Det är praktiskt taget en tom duk för vilka smakämnen du än är på humör för. Jag har parat ihop vår krämiga blomkålssoppa med salt, peppar, timjan, muskotnöt och en nypa cayenne, men var gärna så kreativ som du vill!
Hur gör du krämig blomkålssoppa
Först slänger vi vår blomkål och 4 hela vitlöksklyftor i olivolja, salt och peppar och rostar sedan i 450 grader F. Vi skalar vitlöksklyftorna men lämnar dem hela så att de kan koka på samma tid som blomkålen.
Tricket med att rosta blomkål är att se till att den sprids ut i ett jämnt lager (på en smord ugnsplåt) så att bukterna steker och inte ångar. Den andra viktiga nyckeln är att vänta tills blomkålen blir gyllene i kanterna vilket vanligtvis tar 30-35 minuter. Tänk bara färg = smak.
När blomkålen är rostad, reserverar jag gärna 1 dl blomkål som jag hackar för att garnera min soppa, men det är helt personlig preferens.
hund magcancer hur länge att leva
Rik krämig smak
Smält sedan lite smör i en stor sopppanna eller holländsk ugn och strö över mjöl och koka sedan i 2 minuter för att bli av med lukten av råmjöl. Sänk värmen till låg och vispa långsamt i lite kycklingbuljong och kryddor. Tillsätt den rostade blomkålen och vitlöken och låt sjuda i cirka 5 minuter tills det tjocknat.
Slutligen kan du antingen använda en stavmixer för att kräma den rostade blomkålssoppan eller puréa i din mixer, var noga med att låta ånga komma ut annars exploderar den (jag lämnar ett hörn öppet och täcker med en pappershandduk).
utskrivbar lista över livsmedel för diabetiker
För en tunnare soppa, rör i ytterligare kycklingbuljong eller mjölk för att nå önskad konsistens.
Vilka kryddor passar bra med rostad blomkålssoppa?
Härifrån kommer du förmodligen att vilja lägga till kryddor efter smak.
Jag personligen gillar ytterligare salt, peppar och en god dos cayennepeppar. Och gräv sedan ner i läcker, hälsosam, skuldfri rostad blomkålssoppa!
Fler soppor du kommer att älska
- Italiensk bröllopssoppa – Familjens favorit
- Potatislökssoppa
- Kyckling tortillasoppa - Snabbt och enkelt!
- Citron Kycklingsoppa
- Skinka och majs Chowder
- Hemlagad fransk löksoppa – En läcker klassiker.
4,92från24röster RecensionRecept Rostad blomkålssoppa
Förberedelsedags5 minuter Tillagningstid40 minuter Total tidFyra fem minuter Serveringar6 SERVERINGAR FörfattareBaraKrämig rostad blomkålssoppa som är lätt att göra, med smak och bara råkar vara hälsosam! Den här soppan värms upp vackert så att den blir den perfekta lunchen under hela veckan eller perfekt förberedd middag.Ingredienser
- ▢ett blomkål med stort huvud cirka. 6 koppar
- ▢4 vitlöksklyftor skalad
- ▢3 matskedar olivolja
- ▢ett tesked salt-
- ▢½ tesked malen svartpeppar
- ▢två matskedar Smör
- ▢två matskedar mjöl för alla ändamål
- ▢4 koppar kycklingbuljong med låg natriumhalt
- ▢½ tesked lökpulver
- ▢½ tesked torkad timjan
- ▢¼ tesked mald muskotnöt
- ▢¼ tesked cayenpeppar frivillig
Instruktioner
- Värm ugnen till 450°F. Klä en bakplåt med folie och spraya lätt med nonstick-spray.
- Lägg blomkål och hela vitlöksklyftor på en bakplåt. Ringla jämnt med olja, salt och peppar. Kasta tills det är jämnt belagt och sprid sedan ut i ett enda lager.
- Rosta vid 450°F i 30-35 minuter tills de är gyllenbruna och mjuka. Rör om blomkålen en gång halvvägs genom tillagningen och fördela sedan tillbaka till ett jämnt lager.
- Smält smöret i en holländsk ugn eller soppgryta på medelvärme. Strö i mjöl och koka i 2 minuter. Sänk värmen till låg och vispa långsamt i kycklingbuljong, lökpulver, timjan, muskotnöt och cayennepeppar. Tillsätt blomkål och vitlök och låt koka upp under konstant vispning, låt sedan sjuda i 5 minuter eller tills det tjocknat.
- Puré med en stavmixer eller arbeta i omgångar, puré i mixer, var noga med att låta rök komma ut annars exploderar det (jag lämnar ett hörn öppet och täcker med en pappershandduk).
- Häll tillbaka krämig mixerinnehåll i grytan. Krydda med salt och peppar efter smak. För en tunnare soppa, rör i ytterligare kycklingbuljong eller mjölk för att nå önskad konsistens.
Näringsinformation
Kalorier:158,Kolhydrater:9g,Protein:5g,Fett:12g,Mättat fett:3g,Kolesterol:10mg,Natrium:497mg,Kalium:429mg,Fiber:tvåg,Socker:tvåg,Vitamin A:150IU,C-vitamin:46,8mg,Kalcium:31mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSoppa
