Perfekta Ribeye biffar

De Bästa Namnen För Barn

Möra ribeye-biffar tillagade till saftig perfektion är det bästa sättet att njuta av biffar hemma (och det är inte svårt att göra)!





Denna fantastiska nötkött är definitivt en favorit och enligt min mening en av de mest smakrika som finns. Det finns inget behov av speciella eller snygga ingredienser, bara biffar, kryddor, en pensel olja och en klick smör för perfektion.

ovanifrån av biff för att visa Hur man lagar en perfekt Ribeye-biff





En biff som är perfekt varje gång!

Vi älskar det här receptet eftersom en enkel nötkött kan förvandlas till en saftig, mör biff som kommer att vattnas i munnen.

Ingenting slår en fantastisk biff – och de är ännu godare när de görs hemma!



Detta är ett grundrecept och verkligen, vem som helst kan göra fantastiska biffar hemma. Jag har delat med mig av mina favorittips nedan.

ingredienser att visa Hur man lagar en perfekt Ribeye-biff

Ingredienser

BIFFAR
Välj ribeye-biffar som har fin jämn marmorering genomgående för bästa resultat. Tjockare 1″ biffar är lättare att tillaga än tunnare biffar. Man kan få en fin röding på utsidan utan att överkoka (jag föredrar att tillaga till medium-rare).



Ribeyes har ett fettlock längs utsidan och kommer oftast att ha en större bit fett i mitten. Allt detta kommer att smälta in i biffen och göra den extremt saftig!

KRYDDA
Använd din favoritbiffkrydda för detta recept (vi älskar Montreal kryddor eller Hej Grill Hej nötköttskrydda ). Ribeyes har så mycket smak att de verkligen inte behöver många snygga ingredienser eller en marinad.

Min pappa använder alltid en enkel kombination av peppar och kryddat salt och hans biffar är ALLTID fantastiska.

2 biffar på en grill för att visa hur man lagar en perfekt Ribeye-biff

donera medicinska förnödenheter till Röda korset

Hur man lagar Ribeye Steak (ugnsmetod)

Bara några enkla steg och du har en steakhouse-förrätt på bordet på nolltid!

  1. Värm ugnen och en gjutjärnspanna eller tjock stekpanna ( per recept nedan ).
  2. Pensla biffarna med olja och krydda efter önskemål.
  3. Koka biffarna cirka två minuter på varje sida. När biffarna har fått färg på båda sidor, sätt in pannan i ugnen och stek enligt receptanvisningarna nedan. Överkok inte.
  4. Ta bort pannan och lägg kokta biffar på en tallrik och lägg på smörklappar till varje bit. Gör ett folietält och låt biffarna vila ca 5 till 10 minuter. Vila är viktigt för att hålla dem saftiga!

Det här receptet använder 1 tum tjocka benfria ribeye-biffar som har tagits ur kylen i minst 30 minuter före tillagning. Tunnare eller tjockare biffar kan variera i tillagningstid. Använd en direktavläst termometer för bästa resultat.

laga biff på grillen för att visa hur man lagar en perfekt Ribeye-biff

Hur man grillar Ribeye-biffar

  1. Förbered/krydda biffar per recept nedan .
  2. Värm grillen till medium. Krydda biffarna och grilla dem mellan 5 till 7 minuter på varje sida, beroende på önskad färdighet.
  3. Ta bort biffar, pricka dem med smör , och låt dem vila cirka 5 till 10 minuter innan servering.

Tips för perfektion

  • Om du använder fryst biff, se till att låta den tina helt.
  • Lite olja innan kryddningen hjälper kryddorna att fastna. Krydda precis innan tillagning.
  • Förvärm gjutjärnspanna, ugnen och/eller grillen.
  • Att steka utsidan av köttet hjälper till att se till att juicerna är förseglade inuti.
  • Använd en kötttermometer och se till att inte överkoka.
  • Tryck inte på steken när den tillagas på grillen.
  • Vila alltid biffarna 5-10 minuter innan servering för bästa resultat.

kryddad biff med garnering för att visa How to Cook a Perfect Ribeye Steak

Steakhouse sidor

Gjorde du dessa Ribeye-biffar? Var noga med att lämna en kommentar och ett betyg nedan!

skivor av saftig biff för att visa dig hur man lagar en perfekt Ribeye-biff 4,88från31röster RecensionRecept

Perfekta Ribeye biffar

Förberedelsedags5 minuter Tillagningstidfemton minuter Vilotid10 minuter Total tid30 minuter Serveringartvå biffar Författare Holly Nilsson Ribeye biffar är möra, saftiga och är alltid en familjefavorit!

Ingredienser

  • två ribeye biffar 1' tjock
  • två matskedar olivolja
  • stekkrydda eller kosher salt & peppar, efter smak
  • två matskedar Smör eller örtsmör

Instruktioner

  • Ta ut biffarna ur kylen minst 45 minuter före tillagning.
  • Strax före tillagning, gnid in biffar med olivolja och krydda generöst efter smak.

Ugn

  • Värm ugnen till 400°F.
  • Förvärm en stor gjutjärnspanna på spisen på medelhög värme.
  • Lägg till biffar och stek 2 minuter per sida för att få färg
  • Sätt in formen i ugnen och stek 11-14 minuter eller tills steken når önskad temperatur.
  • Ta genast ut biffarna från pannan och lägg på en tallrik för att vila. Toppa biffarna med en klick smör, tälta löst med folie.
  • Vila biffarna 5-10 minuter innan servering.

Grill

  • Värm grillen till medelvärme (cirka 375°F).
  • Förbered biffar enligt ovan och grilla 5-6 minuter per sida för medium-rare eller 6-7 minuter per sida för medium.
  • Ta bort från grillen och toppa med en klick smör, tält löst med folie. Vila biffarna 5-10 minuter innan servering.

Receptanteckningar

Angivna tillagningstider är ungefärliga för en 1'-biff och kommer att variera beroende på bifftjocklek och temperatur. Ta bort biffar från värmen ca 5° innan den når önskad temperatur då temperaturen kommer att fortsätta stiga. FDA rekommenderar en lägsta temperatur på 145°F med 3 minuters vila. Sällsynt: 125°F
Medium-Rare: 135°F
Medium: 145°F
Medium brunn: 155°F
Brunn: 160°F
Resten biffar 5-10 minuter före servering.

Näringsinformation

Kalorier:694,Kolhydrater:ettg,Protein:46g,Fett:57g,Mättat fett:23g,Kolesterol:168mg,Natrium:218mg,Kalium:606mg,Socker:ettg,Vitamin A:384IU,Kalcium:16mg,Järn:4mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursNötkött, middag, förrätt, huvudrätt

Kalorikalkylator