Äggmuffins (enkel frukost!)

Äggmuffins är en utsökt och god frukost, naturligt lågkolhydratsnål och lätt att göra i förväg. Vi förbereder dessa små äggkoppar med våra favoritgrönsaker eller korv eller bacon (ofta använder vi rester).

Vi gör dessa enkla äggmuffins i förväg och värmer upp dem under hela veckan för en perfekt måltid på språng!

hur man gör ett hemgjort vattenfilter

gör fram äggmuffins som visas med en titel

Vi älskar att äta frukost redo att gå som vår favorit Mango Berry Overnight Oats eller Blåbärsbakad havregryn. Och dessa äggmuffins är definitivt en av mina favoritfrukostartiklar!

Äggmuffins

Äggmuffins är naturligt lågkolhydratsnåla, ketovänliga och lätta att göra! Precis som Havre över natten , de är jättegoda att ha i kylen till en snabb frukost eller lunch!

hur man ringer till någon och lämnar bara en röstbrevlåda

Vi förbereder dem på helgen och värmer dem i mikrovågsugnen i en minut. De är perfekta på egen hand om du letar efter en lågkolhydratfrukost eller stoppad mellan ett par toastbitar eller en engelsk muffins.

Hur man gör äggmuffins

Dessa små äggkoppar är väldigt enkla att göra. Frukostäggmuffins består av kött, ostar och grönsaker med ägg.

Smörj din muffinsform väl (annars fastnar de) och lägg i dina favoritpålägg och lite ost.
Blanda sedan ihop ägg och äggvita. Äggvita gör konsistensen lite ljusare (jag använder butiksköpta äggvitor i kartong).
Om du föredrar att använda hela ägg, byt ut 1 kopp äggvita i receptet och använd totalt 12 ägg. (1 ägg per kopp).
Baka och njut!

hälla ägg i en muffinsform för att göra fram äggmuffins

En förberedd frukost på ditt sätt

Även om dessa äggmuffins innehåller kalkonkorv och ost, kan du använda vilken kombination av ingredienser du vill! Några av mina favoriter inkluderar:

skinka & broccoli
bacon eller korv, paprika och svamp
spenat ägg muffins med fetaost
bacon, cheddar och salladslök
sparris & brie

Om du föredrar en vegetabilisk äggmuffins, hoppa över köttet och lägg till extra kokta grönsaker. Vi använder ofta rester från helgen för att lägga i dem och byta upp ostarna beroende på vad vi har till hands.

gör fram äggmuffins bakade i en muffinsform

kan jag sparka min 17-åring ut ur huset

Hur förvarar du äggmuffins?

Kylskåp: Dessa äggmuffins håller sig i kylen i upp till 5 dagar för en snabb och enkel frukost när du är på språng!

Frys: Om du vill behålla dem längre skulle jag föreslå att du fryser in dina äggmuffins. Vi lägger dem i en fryspåse och lägger den platt tills den är frusen.

Att värma äggmuffins igen

För att värma äggmuffins, mikrovågsugn dem i cirka 20 sekunder eller så från kylskåpet. Om de är frysta behöver de lite längre tid, cirka 60-90 sekunder.

Du kan också värma dessa i en brödrost i cirka 10 minuter vid 350°F.

När det gäller dessa läckra äggkoppar så föredrar jag att äta dem som de är och min man älskar att lägga dem på engelska muffins för att göra en smörgås. Hur som helst, dessa små äggmuffins är det perfekta sättet att börja dagen på!

j & k bröllop entrédans

Fler frukostrecept du kommer att älska

Gör äggmuffins för frukost med korv och ostar

4,88från54röster RecensionRecept

Gör Ahead Egg Muffins

Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid22 minuter Total tid32 minuter Serveringar12 serveringar Författare Holly Nilsson Äggmuffins är en utsökt och god frukost, naturligt lågkolhydratsnål och lätt att göra i förväg.

Ingredienser

▢ett pund mald korv eller skinka
▢12 stora ägg
▢½ röd paprika tärnad
▢3 matskedar lök mald
▢ett kopp cheddarost
▢½ kopp mozzarellaost

Instruktioner

Värm ugnen till 350°F.
Bryn kalkonkorv över medelhög tills ingen rosa återstår.
Spraya en muffinsform med matlagningsspray. Fördela röd paprika, lök, kokt korv och ostar över 12 brunnar.
I en stor skål kombinera ägg och salt och peppar efter smak. Häll äggblandningen över korven i varje brunn.
Grädda 22-25 minuter eller tills den stelnat.
Ta bort från koppar och servera varm eller låt svalna helt och kyl eller frys.

Receptanteckningar

Mikrovågor kan variera mycket, tiden kan behöva justeras. Detta recept kan också göras med 6 hela ägg och 1 kopp äggvita.

Näringsinformation

Kalorier:155,Kolhydrater:ettg,Protein:femtong,Fett:9g,Mättat fett:4g,Kolesterol:123mg,Natrium:377mg,Kalium:189mg,Vitamin A:430IU,C-vitamin:7.4mg,Kalcium:112mg,Järn:ettmg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursFrukost