Många tycker om sötare viner. Lyckligtvis har ett antalvita vinerallt från halvsöt till söt finns, många tillverkade av samma sorter som används för att göra torrt vitt vin. Faktum är att några av de mest kända vinerna i världen är söta vita.
Sauternes och Barsac
Sauternes och Barsac-viner kommer från Bordeaux-regionen i Frankrike. Sauternes är en av världens mest kända söta vita, medan Barsac är lite mindre känd. Äkta dessertviner, Sauternes och Barsac är ganska söta med tropiska toner i smak. Sauternes och Barsac-viner varierar i färg från lätt halm till ett djupt guld. Vinerna tenderar att vara ganska viskösa på grund av den höga sockerhalten. Den höga sockerhalten gör också att vinerna kan åldras mycket bra. Några av dessa viner är fortfarande drickbara efter många decennier. Vinets åldrande intensifierar smakerna och mörknar vinets färg.
relaterade artiklar- 24 rekommendationer för bästa torra vita viner
- 4 sötaste röda vinmärken
- 17 bästa italienska vinrekommendationer
Överraskande källa till sötma
Druvorna Semillion, Sauvignon Blanc och Muscadelle i vinerna har påverkats av botrytis , en svamp även känd som ädelrutt. Medan en svamp i druvor kanske inte låter så aptitretande, tillför den faktiskt sötma och komplexitet till juice från druvorna den påverkar, vilket leder till ett komplext och smakfullt sött vin.
Sauterns och Barsac-viner att prova
Om du vill prova dessa söta Bordeaux-viner kan du hitta många exempel i olika prisklasser i vinbutiker. Några att försöka inkluderar:
- Chateau d'Yquem : Detta är det mest kända Sauternes-vinet av alla, vilket ofta återspeglas i priset som kan börja runt $ 350 och uppåt. Samlare söker Chateau d'Yquem-viner från goda år, vilket kan höja priset ännu mer.
- Chateau Doisy Däene : Detta Sauternes-vin håller mycket konsistens från årgång till årgång och är en topprankaddessertvin.
- Chateau Grillion : Detta är en prisvärd Sauternes som vanligtvis är ganska bra rankad av experter.
- Chateau Climens : Detta söta vin kommer från Barsac, och det är ganska överkomligt jämfört med liknande viner som kan kosta flera gånger mer. Det presenterades också i Vivinos vinutmärkelser för 2019.
Riesling
Rieslingviner sträcker sig från torrt till mycket sött. De söta och efterrätten Riesling-vinerna har en underbar kombination av sötma och syra, vilket ger vinet en utmärkt balans utan att vara alltför cloying. Rieslings är också kända för mineraliska smaker som ger drinkaren en känsla av terroir (jorden där vinet odlades). Fruktsmak i vinet inkluderar äpplen och aprikoser.
j flicknamn i Bibeln
Där riskeringar finns
Några av de bästa söta rieslingarna i världen kommer från Tyskland, liksom från Frankrikes Alsace-region. I Tyskland får Riesling-viner ett klassificering som kommunicerar hur torrt eller sött det är. Sweet Rieslings i ordning från minst söt till den sötaste inkluderar Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (TBA) och Eiswein. Riesling Eisweins skördas sent på säsongen, efter att frost har tillåtit sockerarterna i druvorna att koncentrera sig. Du kan också hitta söta Rieslings från andra regioner, inklusive Australien, Washington State, New York och Oregon.
Riesling Wines att prova
Rieslings att försöka inkluderar:
- Horse Heaven Hills Eroica Ice Wine Riesling : Denna sena skörd Riesling från Washington State's Chateau Ste. Michelle vingård har smaker av honung och aprikoser i en söt nektar. Chateau samarbetar med en välkänd tysk vinmakare för att göra detta läckra dessertvin.
- Heroisk riskering : Denna Riesling har ett genomsnittligt betyg på 91 på Wine.com. Den har söt lime och mandarin orange smaker och en skarp, fruktig syra. Det är också överkomligt till cirka $ 20 per flaska.
- Fritz Haag Brauneberg Juffer Spätlese Riesling : Denna söta men sura Riesling kommer från Mosel-Saar-Ruwr i Tyskland, med smaker av äpplen och apelsiner med mineralbalans.
- Dr Loosen Riesling Eiswein : Detta vin från Mosel-regionen i Tyskland är väldigt sött med persika-, apelsin- och päronsmaker balanserade med hög syra.
- Trimbach Cuvee Frederic Emile : Detta vin är en riesling från Frankrikes Alsace-region och har smaker av persikor, stenfrukter och honung.
Vin Santo
Denna söta vita kommer från Italien. De vanligaste vita sorterna av Vin Santo är gjorda av druvor Trebbiano och Malvasia. Vin Santo-viner kallas ofta halmviner , eftersom vinproducenter lägger de skördade druvorna på halmmattor, där druvorna har tid för vattnet att avdunsta och sockerarterna att koncentrera sig. Vin Santo-stilarna sträcker sig från torr till mycket söt. De sötare vinerna har högre viskositet. Med den höga sockerhalten i söta Vin Santo åldras vinerna bra.
Viner att prova
Om du vill prova Vin Santo, överväga följande alternativ.
- San Giusto a Rentennano Vin Santo : Kryddigt och sött, detta vin är lika delar surt, sött och rökigt med smaker av aprikoser och honung.
- Badia a Coltibuono Vin Santo : Detta läckra gyllene bärnstensfärgade vin har smaker av honung, rostad mandel och vanilj.
- Fèlsina Vin Santo del Chianti Classico : Tropiska fruktsmaker som apelsin och söta toner som honung och smörgås med några inslag av nuttiness och surhet gör detta till ett välbalanserat vin.
- SantoWines Vinsanto : Detta vin har en mörk bärnstensfärgad färg och kommer från Santorini, Grekland. Den har smaker av kryddnejlika, aprikoser, vanilj, dadlar och nötiga, kryddiga toner.
Tokay
Även känt som Tokay, kommer detta ungerska söta vin i olika nivåer av sötma. Ädelrutt påverkar dessa druvor, vilket ger ytterligare djup och koncentration av smaker. I denna typ av vin använder vinmakaren Puttonyos för att mäta vinets sötma. Lägre Puttonyos-betyg är mindre söta viner, varav tre är lägsta och sex är högsta i Tokaji Aszú. Men de tre och fyra betyg har nyligen avskaffats .
Viner att prova
Överväg att prova ett av dessa Tokay-viner:
- Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos : Detta är ett lätt sött vin med smaker av persikor och aprikoser.
- Royal Tokaji Wine Company Red Label 5 Puttonyos : Fin syra balanserar detta mycket söta vin, som har tropiska fruktsmaker.
- Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos : Detta vin har ett genomsnittligt betyg på 93 på Wine.com. Den har starka citrus- och aprikosaromer med lite kryddiga toner och syra.
Isvin
Alla vitvinsdruvor kan förvandlas till ett isvin. Ice Wines tillverkas av druvor som finns kvar på vinstocken efter den första frosten. När de sitter med frost på sig koncentrerar druvorna sina juicer och sötma, och vinerna har en mycket högre restsockernivå än de som skördats före frosten.
Viner att prova
Många vinproducenter erbjuder isviner. Några att försöka inkluderar:
- Inskillin Vidal isvin : Detta välsmakande isvin från Niagarahalvön i Kanada har läckra smaker av farinsocker och persikor, plus en fin balans mellan sötma och syra.
- Jackson Triggs Vidal Icewine : Papaya- och mangosmaker ger detta isvin en tropisk bloss.
- Kiona isvin : Detta Washington State-isvin erbjuder söta smaker av ananas och kaprifol.
- Inniskillin Riseling Icewine : Ett annat isvin från Inniskillin, det här har en sirapsaktig viskositet med toner av honung, ananas, persikor, aprikoser och äpplen.
Sent skördvin
Senvintade viner är söta eftersom druvorna finns kvar på vinstocken efter den traditionella skörden. Detta gör att sockerarterna i druvorna når högre koncentrationer, vilket ger sötma till det resulterande vinet. Även om det inte är så sött som isviner, är senskördsviner fortfarande utsökt söta.
Viner att prova
Dessa viner med sen skörd är sådana att prova:
- Hogue Cellars Riesling Late Harvest : Detta prisvärda senskördsvin har smaker av aprikoser och päron, samt en skarp syra för att balansera det höga restsockret.
- Gör inget sött sent skörd : Detta välkända senskördsvin från Kalifornien erbjuder smaker av kryddade päron och mandariner.
- Husch sen skörd Gewurztraminer : Gewurztraminer är känt för sina kryddiga smakprofiler. I ett sent skördvin som detta skapar det en härlig krydda och söta fruktsmaker, som kryddnejlika och aprikos.
- Jules Taylor Late Harvest Sauvignon Blanc : Detta blekfärgade vin har anteckningar av passionfrukt, mango, citrus och ananas med en aning citrongräs. Det är ett torrt, sött dessertvin från Marlborough, Nya Zeeland.
Njut av söta viner
Oavsett om du njuter av ett av vinerna ovan eller ett sött rött vin, gör söta viner den perfekta avslutningen på en måltid. Prova några av dessa söta vita, så är du säker på att du blir ansluten.
hur många shrek-filmer finns det
