Citronstekt kyckling

De Bästa Namnen För Barn

Citronstekt kyckling är ett klassiskt recept på ugnsstekt kyckling som resulterar i ett fräscht, saftigt och mört kycklingalternativ som är både enkelt och gott!





Ugnsstekt kyckling ger dig en mycket annorlunda än tjuvjagar den eller till och med steka den i pannan. När jag gör det här receptet svär hela min familj att det är den godaste kyckling de någonsin har haft!

Jag älskar att servera denna enkla citron Rostad kyckling med en sida av rostade rotfrukter ; de passar perfekt ihop!





Det här stekt kycklingreceptet kan också enkelt anpassas för att göras på rotisseri! Justera bara tillagningstiden därefter.

Citronstek kyckling på en tallrik med citronskivor och lök



Hur man steker en kyckling

Att göra en helstekt kyckling verkar vara en svår uppgift för många hemkockar, men du kommer att bli förvånad över hur enkelt det faktiskt är!

När du förbereder en stekt kyckling, börja med att skölja din kyckling och dutta den torr. Du vill att ditt kycklingskinn ska vara så torrt som möjligt så att det blir knaprigt medan det steker (och smaksättningen fastnar bättre)!

vad är det bästa vinet att dricka

Jag skapar receptet på citronsmör och lyfter sedan försiktigt på skinnet på brösten och lägger lite av det under huden. Den återstående blandningen gnids över hela utsidan. Marinera i cirka 30 minuter eller så (inte längre eftersom syran från citronsaften kan torka ut din kyckling).



Lägg kycklingen i en grund panna eller stekpanna och kom ihåg att så fort den träffar ugnen, vrid ner ugnen till 375°F. Anledningen till att vi gör detta är att låta ugnen tillaga kycklingen vid en högre temperatur under bara en kort stund. Detta hjälper till att försluta juicen och fräsa upp huden direkt! Citronstekt kyckling på en tallrik

Hur länge ska man steka en kyckling

När du steker en kyckling är tillagningstider absolut nödvändiga. Beroende på storleken på din kyckling kan tillagningstiderna variera så jag rekommenderar starkt att du använder en termometer!

En helt tillagad kyckling kommer att ha en innertemperatur på 165°F när en kötttermometer sätts in i innerlåret (detta tar längst tid att vara helt tillagad).

Om du har en större kyckling, trussing den innan du steker kommer den att säkerställa att den tillagas så jämnt som möjligt! För att fånga en kyckling, knyt ihop benen och vingarna tillbaka med lite matsnöre!

Citronstek kyckling på en tallrik med citronskivor och lök

är min Louis Vuitton väska riktig

Ibland steker jag i några minuter när den är redo att fräsa upp huden lite om det behövs.

Precis som när du gör fläskfilé vill du se till att du låter kycklingen vila innan den skärs (jag låter den stå i minst 15 minuter) för att hålla den saftig!

4,97från31röster RecensionRecept

Citronstekt kyckling

FörberedelsedagsFyra fem minuter Tillagningstidett timme femton minuter Total tidtvå timmar Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Detta är ett av våra favoritsätt att göra kyckling på! Det är inte bara lätt, utan det är saftigt, mört och fyllt med smak!

Ingredienser

  • två matskedar olivolja
  • två matsked Smör mjuknat
  • ett citron-
  • 3-4 kryddnejlika vitlök mald
  • salt & svartpeppar efter smak
  • ett hel kyckling ca 3 lbs

Instruktioner

  • Skala det gula skalet på citronen. Skär citronen på mitten och saft hälften av citronen i en liten skål. Tillsätt svål, olivolja, mjukt smör, vitlök, salt och peppar. Rör om ordentligt (blandningen ska vara ganska tjock).
  • Lyft försiktigt upp skinnet från kycklingbrösten och lägg ca 1 msk av smörblandningen under skinnet. Massera den jämnt över brösten.
  • Täck skinnet på kycklingen med resten av smörblandningen. Kyl i 30-45 minuter.
  • Värm ugnen till 425°F. Skiva den återstående citronhalvan och lägg den inuti kycklingen tillsammans med ½ lök. Knyt ihop benen. Lägg kycklingen i en grund panna med bröstsidan upp och in i ugnen.
  • Sänk ugnen till 375°F och grädda i 1 ¼ timme eller tills innerlåret når 165°F.

Receptanteckningar

Detta kan även tillagas på rotisseriet.

Näringsinformation

Kalorier:532,Kolhydrater:3g,Protein:35g,Fett:41g,Mättat fett:12g,Kolesterol:157mg,Natrium:184mg,Kalium:406mg,Vitamin A:440IU,C-vitamin:18.1mg,Kalcium:32mg,Järn:1.9mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursHuvudrätt

Kalorikalkylator