Lammgryta (Irish Stew)

De Bästa Namnen För Barn

Lamm gryta är ett läckert och mättande recept med möra lammbitar, potatis och morötter. Våren är tiden för att avbryta alla vårens semestertraditioner och ingenting säger traditioner som en Irländsk gryta .





Vi älskar att servera detta hemlagade lammgrytarecept tillsammans med lite knaprig läsk bröd .

Lammgryta Irländsk gryta i gryta





Lammgryta (Irish Stew)

Om du gillar en bra traditionell Biffgryta recept , du kommer att älska den här smakrika irländska grytan lika mycket! En kombination av morötter, potatis, lök (som verkligen kan göras med alla slags kött) får puttra i en biffig Guinness-buljong.

Mina goda vänner Lew & Val hjälpte mig att fullända detta recept och om någon vet god irländsk mat så gör de det! Irländarna är kända för sin rustika, publikbehagliga matlagning och de vet hur man håller det enkelt!



Vilken typ av lamm till gryta? Denna irländska lammgryta är tillagad med lammkvist, vilket är den möraste delen av lammet med en delikat smak som accentueras av en timjankvist! Allt du behöver är en kraftig kruka, färska lammbitar och ett litet urval av rotfrukter & örter.

Hur gör man lammgryta?

  1. Krydda lammbitarna försiktigt och bryn i en kastrull med oljan.
  2. Fräs lök. Tillsätt mjöl och smör till gör en roux . Tillsätt buljong och Guinness-öl lite i taget.
  3. Sjud tills lammet är mört (ca 90 minuter)
  4. Tillsätt morötter & potatis och koka tills de är mjuka. Tjocka mer om så önskas.

Var noga med att skrapa bort de bruna bitarna från botten av pannan efter att ha brynt lammet/löken. Detta ger så mycket smak! Lammgryta kan även bakas i ugnen på 325 grader.

Lamb Stew Irish Stew i en skål



Vad ska man servera med lammgryta

En rejäl och hjärtvärmande måltid på egen hand, lammgryta behöver lite, om något vid sidan av det. Lammgryta serveras ofta till Potatismos . Om du vill kan du smaka av denna gryta med en nypa curry för att tillföra lite värme.

En rejäl limpa Irländskt sodabröd eller en knaprig, kall portion surkål eller till och med hemlagad pickles är en fantastisk smakkomponent till denna tjocka, rejäla gryta. Servera den med en pint (eller två) av en skarp Guinness Beer för att garantera att alla kommer att ha lite av den irländska lyckan när de kommer till bordet!

Lammgryta i en skål

Irish Stew, eller Guinness Stew, är en årlig stapelvara under mars månad, särskilt på St. Patrick's Day, när de irländska ögonen ler och alla är redo för en rejäl måltid! Men den här rätten är så läcker att du vill göra den året runt!

vad man ska säga för att avsluta ett förhållande

Fler mysiga sopprecept

Lammgryta Irländsk gryta i gryta 4,93från13röster RecensionRecept

Lammgryta (Irish Stew)

Förberedelsedagsfemton minuter Tillagningstidett timme 40 minuter Total tidett timme 55 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Irländsk lammgryta är en årlig stapelvara under mars månad, men så läcker att du kommer att vilja njuta av den hela året!

Ingredienser

  • två pund lammskuldra skär i 1½' bitar
  • salt peppar
  • två matskedar vegetabilisk olja dividerat
  • ett stor lök skivad
  • två matskedar Smör
  • två matskedar mjöl
  • ett flaska Guiness öl
  • 3 morötter hackad i 3' bitar
  • två stor potatisar cirka 1 ½ pund
  • 4 koppar köttbuljong
  • två kvistar timjan eller ½ tesked torkad
  • ¼ kopp persilja

Instruktioner

  • Krydda lammet med salt och peppar. Hetta upp 1 msk olja på medelvärme och bryn lamm i små omgångar.
  • Ställ lammet åt sidan och tillsätt lök i grytan med återstående olja. Koka tills de är mjuka, ca 5 minuter.
  • Tillsätt cirka 2 msk buljong för att avglasera och skrapa bort eventuella bruna bitar från botten. Koka tills buljongen har avdunstat.
  • Tillsätt smör och mjöl. Koka en minut. Sänk värmen till låg. Tillsätt öl och sedan buljong en liten mängd i taget, blanda tills det är slätt efter varje tillsats. Blandningen kommer att verka degig och tjock till en början. Fortsätt att tillsätta vätska lite i taget tills den är slät.
  • Lägg tillbaka lammet i posten och låt sjuda i 90 minuter eller tills lammet är mjukt. Tillsätt potatis, morötter och timjan och låt sjuda i 25 minuter eller tills det är mjukt.
  • Rör ner persilja och servera med Irish Soda Bread.

Receptanteckningar

Att tjockna: Om du föredrar en tjockare gryta, kombinera 2 msk majsstärkelse med 2 msk vatten. Lägg till den kokande grytan lite i taget under omrörning tills den når önskad konsistens.

Näringsinformation

Kalorier:537,Kolhydrater:37g,Protein:39g,Fett:24g,Mättat fett:14g,Kolesterol:106mg,Natrium:645mg,Kalium:1896mg,Fiber:6g,Socker:3g,Vitamin A:8160IU,C-vitamin:32.3mg,Kalcium:105mg,Järn:9.2mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursFörrätt, soppa MatAmerikansk, irländsk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .

Kalorikalkylator