Irländskt sodabröd är ett utsökt rejält snabbt bröd och det goda serveras till vilken mysig måltid som helst.
Detta enkla brödrecept är gjort med en kombination av vetemjöl och vitt mjöl och kräver inte mycket knådning eller jäsningstid. Om du vill kan du lägga till en handfull russin eller vinbär.
Ursprung & ingredienser
Irish Soda Bread har sitt ursprung på 1800-talet när bakpulver först introducerades på Irland. Detta bröd gjordes av det som ofta fanns till hands: sur mjölk, vetemjöl och läsk. Traditionellt hade man öppna eldstäder, och läskbröd kokades över elden på stekhällar eller i järngrytor. Degen formas till en tillplattad rund limpa och med ett kors i den. Du kan hitta mer historia här .
Idag använder vi kärnmjölk istället för surmjölk. Men du kan göra din egen surmjölk om du inte har någon kärnmjölk till hands. Kombinera en kopp mjölk med en matsked vit vinäger eller citronsaft. Rör om och låt sedan stå i 5 minuter innan du använder.
Hur man gör Irish Soda Bread
Irish bread är ett snabbt bröd som jäss (görs att jäsa) med bakpulver istället. Degen tar bara några minuter att förbereda, ingen väntan i timmar på att den ska jäsa! Doften av detta bröd som bakas i ugnen är underbar och hemtrevlig.
- Ostbröd (snabbbröd)
- Easy Drop Biscuits
- 30 minuters middagsrullar
- Lätt ölbröd
- Hemlagade kex
- Hembakat majsbröd recept
- ▢två koppar mjöl för alla ändamål
- ▢två koppar fullkornsmjöl
- ▢två matskedar socker
- ▢ett tesked bikarbonat
- ▢½ tesked salt-
- ▢1 ½ koppar kärnmjölk eller efter behov
- ▢ett ägg
- Värm ugnen till 375°F.
- Häll torra ingredienser i en skål och vispa ihop.
- Tillsätt ägg och hälften av kärnmjölken. Rör om för att kombinera. Fortsätt att tillsätta kärnmjölk lite i taget under omrörning tills degen håller ihop.
- Forma till en 9' cirkel med degen och skär en korsform ½' djupt in i toppen.
- Grädda på en bakplåtspappersklädd form i 45-50 minuter eller tills de fått lite färg och låter ihåligt när du knackar på.
Degen ger en tät, knaprig limpa, perfekt att skära i klyftor och servera till Irländsk lammgryta eller corned beef och kål . Det är utsökt och konsistensen är perfekt för att doppa i soppor eller till och med Köttgryta .
Eller, bara servera den med lite honungssmör !
Förvaring & matrester
Detta kommer att hålla bra på disken i en dag eller två. Om du vill ha den längre är den perfekt att skiva och frysa in.
När du är redo att njuta, ta ut den ur frysen och låt tina på bänken.
Fler snabba brödrecept
Älskade du detta Irish Soda Bread? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
5från9röster RecensionRecept Irländskt sodabröd
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstidfemtio minuter Total tidett timme Serveringar12 skivor Författare Holly Nilsson Irländskt sodabröd är snabbt, enkelt och det perfekta tillbehöret till alla måltider som gryta eller corned beef och kål.Ingredienser
Instruktioner
Receptanteckningar
Näringsinformation är baserad på 1 skiva irländskt sodabröd. Detta bröd serveras bäst dagen det görs.Näringsinformation
Servering:ettskiva,Kalorier:175,Kolhydrater:33g,Protein:6g,Fett:tvåg,Kolesterol:16mg,Natrium:225mg,Kalium:140mg,Fiber:tvåg,Socker:3g,Vitamin A:70IU,Kalcium:46mg,Järn:1.7mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursBröd, tillbehör MatAmerikansk, irländsk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .
Servera med Lamm gryta .
Detta irländska sodabrödsrecept har anpassats från The Cross Cookbook, en gammal kyrkkokbok skriven med en skrivmaskin. Inlämningen gjordes av Sr Ida Mary.
Informationskällor för historien om Irish Soda Bread: Irländska centrala , Wikipedia
