Corned Beef är den mest utsökta och smakrika förrätten, perfekt serverad tillsammans med potatis och kål (eller för att göra en läcker Reuben Sandwich )!
Om du aldrig har haft det förut är St. Patrick's Day det perfekta tillfället att prova corned beef. En saltlagd oxbringa får puttra med kryddor (och lite Guinness) tills gaffeln är mjuk. Denna klassiska irländska häftklammer kunde inte vara mer utsökt!
Servera den bredvid potatismos , äggnudlar , eller rostade rotfrukter för en tröstande måltid som alla kommer att älska!
akne på ena sidan av ansiktet
Corned Beef
Vad är Corned Beef? Det är en saltlake-och-kryddtorkad oxbringa. Härdningsprocessen är det som ger corned beef sin karakteristiska rosa färg. Ordet corned syftar på de stora bitarna eller stensaltet, kallade liktornar som används i saltlake.
Typiska kryddblandningar som används för recept med saltlake av corned beef inkluderar lagerblad, pepparkorn och kryddpeppar. Vissa blandningar kan även innehålla ingefära, kanel eller andra värmande kryddor. Nuförtiden kommer corned beef oftast med ett kryddpaket som du kan använda när du lagar mat (och om ditt inte har kryddpaketet är inläggning av kryddor en bra ersättning).
Brisket är en smakrik, men seg köttbit som kommer från djurets bröstsektion. Du kan hitta corned beef i en avlång form, men vanligare är det trekantigt.
Corned biff har vanligtvis ett tunt lager av fett på ena sidan. Klipp inte bort det! Det ger bättre smak. En avlång corned beef är lite finare för att göra jämna skivor. Men vilken form du väljer, är corned beef lätt komfortlagning.
Hur man lagar Corned Beef
Corned beef bör simmas tills det är gaffel anbud. För att göra corned beef:
hur många människor har en mobiltelefon
- Lägg corned beef i en fond. Tillsätt kryddpaketet, en flaska mörk öl och tillräckligt med vatten för att täcka cornedbeef helt.
- Koka upp och låt koka på låg under lock i 2 1/2 – 3 1/2 timme. Detta tillagningstiden kommer att variera beroende på storleken och formen på corned beef.
- Föreslagen kocktid är 45-50 minuter per pund. Se till att det kokar lågt. Kontrollera en liten bit och se till att den är mör.
- När gaffeln är mjuk, ta bort cornedbeef från vätskan och vila i minst 20 minuter.
Medan köttet vilar, tillsätt grönsakerna i corned beefvattnet och låt sjuda ca 25 minuter. Vattnet har massor av läcker smak perfekt för potatis, morötter och kål. Kasta dem i smör, salt och peppar och färsk persilja.
VIKTIGT TIPS:
Corned Beef måste alltid skäras över spannmålen. Titta på nötköttet och du kan se riktningen på fibrerna i köttet, du vill skära på motsatt sätt som fibrerna löper för det möraste köttet!
Instant Pot Corned Beef: Du kan också göra omedelbar pot corned biff med samma ingredienser. Placera helt enkelt corned beef, 1 flaska öl och 2 koppar vatten i Instant Pot . En 3,5-4lb corned beef kommer att behöva cirka 90 minuter (med 15 minuter naturlig frisättning).
ekonomiskt behov brev exempel för stipendium
Vad du ska servera med Corned Beef
Corned biff behöver bara de enklaste sidrätterna för att göra din måltid komplett. För att hålla det traditionella irländska temat, servera det med kål, colcannon , eller potatismos .
Fler recept du kommer att älska
- Corned Beef and Cabbage Slow Cooker Recept (Video) - ännu ett enkelt sätt att göra denna måltid!
- Corned Beef Hash (video) - bara ifall du har rester över
- Boozy Shamrock Shake - perfekt för St. Patrick's Day
- Reuben Dip - min favoritdipp
- Shepherd's Pie - klassisk!
5från48röster RecensionRecept Hur man lagar Corned Beef (spis)
Förberedelsedags30 minuter Tillagningstid3 timmar Total tid3 timmar 30 minuter Serveringar10 serveringar Författare Holly Nilsson När St. Patricks Day närmar sig är det ett perfekt tillfälle att prova corned beef. Läckert nötkött får puttra i en öl- och vattenblandning med kryddor tills gaffeln är mjuk.Ingredienser
- ▢ett corned beef brisket 3-4 pund
- ▢två lagerblad
- ▢ett flaska mörkt öl frivillig
- ▢1 ½ pund barnpotatis halveras
- ▢3 stora morötter
- ▢½ huvud kål skär i klyftor
- ▢3 matskedar saltat smör eller efter smak
- ▢salt peppar
- ▢¼ kopp färsk persilja
Instruktioner
- Lägg corned beef i en stor buljonggryta. Lägg till kryddpaket om din cornedbeef följde med en (se anteckning om du inte har en).
- Lägg en flaska öl (valfritt) över corned beef och tillräckligt med vatten för att täcka helt.
- Koka upp, minska värmen och täck. Sjud 45-50 minuter per pund (tills köttet är mjukt). Cirka 2 ½ -3 ½ timmar.
- När det är mört tar du bort köttet från grytan och täcker (förvara matlagningsvätskan, detta kommer att smaksätta dina grönsaker). Placera corned beef i en 250 ° F ugn för att hålla varma.
- Ta med corned nötköttsvattnet upp till koka. Lägg till i grönsaker och koka ytterligare 20-30 minuter eller till anbud.
- Lägg grönsakerna i en stor skål och blanda med smör. Tillsätt persilja efter smak.
- Skiva corned beef mot säden.
Receptanteckningar
Om din corned beef inte kom med ett kryddpaket, tillsätt 1-2 msk pickling krydda och 2 lagerblad i vattnet.Näringsinformation
Kalorier:280,Kolhydrater:16g,Protein:femtong,Fett:16g,Mättat fett:6g,Kolesterol:57mg,Natrium:1151mg,Kalium:697mg,Fiber:3g,Socker:tvåg,Vitamin A:3335IU,C-vitamin:57,4mg,Kalcium:42mg,Järn:2.4mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursHuvudrätt Matirländska© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. . />
