Även du kan göra hemgjord ricottaost med detta enkla recept med fyra ingredienser!
När du tänker på ricottaost är det första du tänker på lasagne , höger? Även om det kan vara sant, kan ricotta användas i många andra fantastiska recept eller till och med bara avnjutas rostat bröd eller rostat bröd med grönsaker eller honung på toppen!
hur man kontrollerar mitt saldo för barnbidrag
Ricotta är fantastiskt tillsatt pannkakor , cheesecake, inuti Crepes eller till och med skeda ovanpå en tomatpasta. Med bara några enkla ingredienser och några grundläggande steg, finns det ingen anledning att köpa ricotta i butiken!
Vad är ricottaost?
Ricotta är en vit, mjuk ostmassa med en mild krämig smak som lätt smälter in med starka smaker som tomat marinara och basilika pesto . Det fungerar bra med starkare örter och smaksättningsliknande rostad vitlök när det används som pålägg för bröd och kex. Det är en ganska mångsidig ost och att göra din egen betyder att du alltid har några till hands när du behöver den!
Ricotta vs. Keso
Även om de ser likadana ut och är utbytbara i de flesta recept, är keso strikt gjord av komjölk och kommer i stora eller små ostmassa. Keso är billigare och lättare att hitta än ricotta, men ricottas smak har mer djup och den tenderar att vara lite sötare.
hur man älskar en libra man
Ingredienser och variationer
Mjölk är huvudkomponenten i ricottaost, men inte alltid komjölk. Det kan också göras med get-, får- eller till och med buffelmjölk. Jag använder vanlig komjölk i detta recept.
Tung grädde och en skvätt salt- ge ricottan en krämig smak, men det är den vinäger som skapar ostmassan som sprängs av smak när den vilar.
Utan en syra kommer ricotta inte att göra ostmassa, men om vinäger inte är tillgänglig, citron juice är ett bra substitut.
Hur man gör hemlagad ricottaost
Det är roligt och så enkelt som 1-2-3 att göra hemlagad ricotta!
hur man fäller jeans för hand
- Blanda mjölk, grädde och salt i en stor kastrull.
- Rör om tills blandningen kokar upp. Ta av grytan från värmen och rör ner vinäger.
- Låt blandningen vila 30 minuter. Ta två lager ostduk och fodra en sil eller ett durkslag med det. Häll ricottamassan i silen och låt rinna av enligt receptets anvisningar.
Rör om och förvara den i en tätt täckt behållare i kylen tills den är redo att användas! Nu var det inte så svårt, eller hur?
Matrester
- Ricotta håller sig ca 5 dagar i kylen innan den behöver tömmas, röras om och smaksättas med lite salt innan den används igen.
- Det kan frysas, men det kommer att bli vattnigt när det är tinat eftersom cellstrukturerna som en gång frystes kommer att brytas ner, så det kanske inte fungerar lika bra i recept. I det här fallet, dränera och gör dippar eller pålägg med tinad ricotta.
Vad kan man göra med ricottaost?
Bortsett från en klassisk lasagne kan ricottaost användas till många saker, inklusive att fylla hemlagad ravioli .
- Ärmar – perfekt för vardagskvällar
- Bakad Ziti – så lätt att göra
- Knäbyxor eller Stromboli – ostliknande och smakrik
- Blueberry Crepes – frysvänlig
- Ost Cannelloni – en publikfavorit
Älskade du detta recept på ricottaost? Var noga med att lämna en kommentar och ett betyg nedan!
5fråntjugoettröster RecensionRecept Hemlagad ricottaost (4 ingredienser)
Förberedelsedags5 minuter Tillagningstid40 minuter TömningstidFyra fem minuter Total tidett timme 30 minuter Serveringar4 Författare Holly Nilsson Denna ricottaost smakar mycket bättre än i butik, den är perfekt för hemlagade pastarätter!Ingredienser
- ▢4 koppar helmjölk
- ▢½ kopp tung grädde
- ▢¼ tesked salt-
- ▢3 matskedar vit vinäger eller citronsaft
Instruktioner
- Blanda mjölk, grädde och salt i en stor kastrull.
- Värm på medelvärme under omrörning bara tills blandningen kokar upp.
- Ta bort från värmen och tillsätt vinäger. Rör om bara några gånger för att kombinera.
- Låt blandningen stå ostört i 30 minuter.
- Klä en sil med 2 lager fuktig ostduk. Häll försiktigt ricottamassan i silen.
- Låt rinna av i 30-45 minuter.
Näringsinformation
Kalorier:254,Kolhydrater:13g,Protein:8g,Fett:19g,Mättat fett:elvag,Kolesterol:65mg,Natrium:262mg,Kalium:344mg,Socker:12g,Vitamin A:833IU,Kalcium:295mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFörrätt, Pasta, Tillbehör
