Hemlagad blåbärssås är ett recept som kommer att klä upp alla dina favoritdesserter och bruncher!
Blåbärssås är så enkelt att göra och går snabbt att göra med färska eller frysta bär! Det är helt enkelt himmelskt sked över hemgjord glass eller cheesecake !
enkla julprogram för små kyrkor
Bästa blåbärssåsen
Blåbärssås är det perfekta sättet att njuta av de där färska sommarbären!
Vi älskar att virvla in den i smeten av en vaniljbundt tårta eller ringla grädde och blåbärssås över pannkakor , våfflor eller en skål varm gröt .
Det är utsökt gjort med färska eller frysta bär och tar bara några minuter att förbereda!
Ingredienser/varianter
Hemgjord blåbärssås kan enkelt modifieras och lekas med för att göra den till din egen!
BÄR
Inga blåbär till hands? Det är bra, ersätt nästan alla tillgängliga färska eller frysta frukter, från persikor till björnbär. Vi vill definitivt ge en shout-out till de ödmjuka jordgubbe dock eftersom de smakar fantastiskt i den här såsen! Det kan vara nödvändigt att göra justeringar av såstjockleken, men det är lätt att göra, och det tar vi upp längre fram i detta inlägg!
MAJSSTÄRKELSE
Arrowroot, tapioka eller till och med psylliumskal är utmärkta ersättningsmedel för förtjockningsmedel för sås. Tänk bara på att det kan behöva mer eller mindre vatten och var beredd att justera tillagningstiderna efter behov. Men hallå, flexibilitet är vad husmanskost handlar om, eller hur?
SOCKER
Ersätt steviapulver, eller bara vanligt råsocker eller honung. Lönnsirap är också ett bra alternativ! Gör blåbärssås mer eller mindre söt efter smak eller basera beslutet på vad den serveras med!
YTTERLIGARE EGENSKAPER
Prova att blanda i citronsaft eller citronskal för en syrlig sås, tillsätt chiafrön för extra hälsa (dessa fungerar också som förtjockningsmedel) eller prova en blandning av olika bär. Varför inte göra en blåbärs/hallonsås?
Hur man gör blåbärssås
Det går snabbt att göra denna bubbliga och läckra blåbärssås, och det är superkul också!
För färska blåbär:
- Blanda alla ingredienser i en kastrull (enligt recept nedan). (Se till att vattnet är kallt, annars kan majsstärkelse klumpa sig)
- Sjud tills det tjocknat.
- Kyl innan servering.
För frysta blåbär:
- Koka blåbär och socker i en kastrull tills de börjar tina.
- Blanda vatten och majsstärkelse och lägg i de tinade blåbären under omrörning.
Konsistens
Om blåbärssåsen är för tunn:
- Göra en slurry med kallt vatten och majsstärkelse (eller annat favoritförtjockningsmedel.)
- Tillsätt det lite i taget medan du sjuder tills såsen når önskad tjocklek.
Om såsen är för tjock:
- Tillsätt vatten lite i taget medan du sjuder tills såsen är den önskade konsistensen.
- Justera sockret efter smak.
Lagring
Kylskåpsförvaring:
Blåbärssås håller sig i kylen i upp till en vecka. Efter det är det ändå dags att göra en ny sats, för den kommer säkert att försvinna. Alla behållare med tät försegling duger!
Frysförvaring:
Om du lagar mat för en person eller om det är dags att laga mat i grupp, varsågod och frys in lite av denna läckra blåbärssås!
- Den kommer att hålla på obestämd tid men smakar bäst om den används inom två månader.
- Använd fryspåsar med dragkedjor med datum på dem, eller någon tätt försluten behållare utan luft. Lämna en tum på toppen för expansion om du använder en glasbehållare.
Det smakar fantastiskt kallt, eller värmt upp på spishällen eller i mikron. Vid återuppvärmning, testa för att se om den behöver lite extra socker, vatten eller citronsaft.
Vad ska man servera blåbärssås med
Det är inte svårt att komma på vad man ska använda denna fantastiska och mångsidiga sås till!
- Crepes – 6 enkla ingredienser
- Pannkakor – snabbt och enkelt
- fattiga riddare – perfekt för brunch
- Hemlagad glass – ingen glassmaskin behövs
- Hemlagade våfflor – fluffigt & krispigt
- Cheesecake – med 4 ingredienser fyllning
Älskade din familj denna blåbärssås? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
5från7röster RecensionRecept Hemlagad blåbärssås
Förberedelsedags5 minuter Tillagningstid10 minuter Cool tidfemton minuter Total tid30 minuter Serveringar4 koppar Författare Holly Nilsson Imponera på dina gäster med denna hemgjorda blåbärssås, den är perfekt att servera till brunch eller dessert!Ingredienser
- ▢4 koppar blåbär färska eller frysta
- ▢½ kopp socker
- ▢⅓ kopp vatten
- ▢två teskedar majsstärkelse
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en medelstor kastrull. Rör om väl för att blanda.
- Låt sjuda på medelvärme.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter.
- Kyl 15 minuter före servering.
Receptanteckningar
Detta recept ger cirka 4 koppar sås.Näringsinformation
Kalorier:185,Kolhydrater:47g,Protein:ettg,Fett:ettg,Mättat fett:ettg,Natrium:3mg,Kalium:114mg,Fiber:4g,Socker:40g,Vitamin A:80IU,C-vitamin:14mg,Kalcium:9mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFrukost, Dessert, Sås
