Jag är en stor pundtårtaälskare. Är du? Den möra smula, den rika smöriga smaken, den smaskiga täta konsistensen. Vilken annan typ av tårta kan leverera på så många fronter? Åh, och mångsidigheten hos en pundkaka. Det gör den perfekta rika canvasen för så många andra underbara smaker. En av de mest utsökta kombinationerna av smaker jag någonsin har haft är denna glaserade Bourbon Pecan Pound Cake.
Denna tårta är en utsökt kombinationssmak. Bourbon accentueras perfekt med en generös mängd muskotnöt. De är verkligen fantastiska tillsammans. Sedan har den här kakan 1 ½ koppar rika hackade pekannötter och massor av smör av god kvalitet, allt toppat med en tjock karamellglasyr. Den här tårtan är underbar att servera till högtiderna, men på grund av sin enkelhet är den lika bra hemma som serverad på en gryta.
5från6röster RecensionRecept Glaserad Bourbon Pecan Pound Cake
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstidett timme femton minuter Total tidett timme 35 minuter Serveringar12 serveringar FörfattareKathleen Den här kakan är en härlig kombinationssmak av hackade pekannötter och smör, toppad med en tjock kolaglasyr och mer pekannötter!Utrustning
Ingredienser
KAKA:
- ▢ett kopp Smör mjuknat
- ▢2 ½ koppar socker
- ▢6 ägg
- ▢3 koppar mjöl för alla ändamål
- ▢två teskedar bakpulver
- ▢½ tesked salt-
- ▢½ tesked mald muskotnöt
- ▢8 uns gräddfil
- ▢½ kopp bourbon
- ▢1 ½ koppar pekannötter hackad
GLASYR:
- ▢¼ kopp Smör
- ▢½ kopp brunt socker ordentligt packad
- ▢3 matskedar mjölk
- ▢ett kopp florsocker
- ▢ett tesked vanilj extrakt
- ▢½ koppar pekannötter hackad
Instruktioner
KAKA:
- Värm ugnen till 325°F. Spraya en buntpanna med nonstick-spray.
- Vispa smöret på medium tills det är fluffigt, ca 2 minuter. Blanda gradvis i socker och vispa på medium 4 minuter. Tillsätt ägg, ett i taget, vispa efter varje tillsats tills äggulorna försvinner.
- Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och muskotnöt. Avsätta.
- Blanda ihop gräddfil och bourbon. Tillsätt i smörblandningen växelvis med mjölblandningen, börja och avsluta med mjölblandningen. Blanda på låg bara tills det blandas. Rör ner pekannötter och häll smeten i den förberedda pannan.
- Grädda 1 timme och 15 minuter eller tills en tandpetare i mitten kommer ut med bara några fuktiga smulor. Ställ in på galler i 15 minuter för att svalna. Ta bort från pannan och svalna helt på galler.
GLASYR:
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt farinsocker och mjölk och låt koka upp på medelvärme. Koka i 1 minut. Ta kastrullen från värmen.
- Tillsätt strösocker och vanilj och vispa till en slät smet.
- Häll glasyren över den helt avsvalnade kakan och strö över hackade pekannötter, tryck försiktigt ner på dem.
Näringsinformation
Servering:ettbit,Kalorier:566,Kolhydrater:46g,Protein:8g,Fett:37g,Mättat fett:16g,Kolesterol:142mg,Natrium:317mg,Kalium:247mg,Fiber:tvåg,Socker:tjugog,Vitamin A:840IU,C-vitamin:0,3mg,Kalcium:96mg,Järn:2.4mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursEfterrätt
