Vitlökssmör Grönkålsris är en fantastisk sida som kombinerar ris med massor av grönkål – förutom att du aldrig skulle veta det! Så gott att du kommer att äta det direkt ur grytan.
Jag älskar vitlök och jag är för närvarande helt kär i detta Garlic Butter Kale Rice.
Jag är alltid på jakt efter sidor som kombinerar en kolhydrat med grönsaker så att jag bara kan göra en rätt att servera på sidan av protein för att fullborda en måltid.
Extra bonus: Den här är laddad med massor av grönkål – och även grönkålshatare älskar den.
Hur man förbereder grönkål
Mitt knep är att marinera grönkålen genom att ringla över den med en liten bit olivolja, salt och peppar och sedan låta den stå i bara 15 minuter medan riset kokar innan det slängs i kastrullen medan riset vilar för att värma grönkålen igenom och göra det vissnar.
Marineringstiden tjänar 2 syften. Den mjukar upp grönkålen så att den blir behaglig att äta (rå grönkål kan vara ganska seg och seg) samt tillför smak. Det förvånar mig alltid hur långt en liten nypa salt räcker när man marinerar grönkål!
Hur man gör vitlökssmör Grönkålsris
Om du undrar om det är OK att äta rå grönkål, vissnar grönkålen i det här receptet in i riset. Kombinera den marinerade grönkålen med mjukt, fluffigt, vitlökigt, smörigt ris och du har en vinnare där.
Faktum är att de flesta tror att det gröna i detta är spenat, inte grönkål!
Jag gillar att koka riset med kyckling eller grönsaksbuljong för att ge det extra smak. Det här riset är så otroligt gott att du kan – och KOMMER – äta det direkt ur grytan!
Den är bäst att servera varm men också härlig i rumstemperatur eftersom grönkålen och riset är härligt och fluffigt. Prova att servera detta vid sidan av på din nästa grill ute!
5från32röster RecensionRecept Vitlökssmör Grönkålsris
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstidtjugo minuter Vilotid10 minuter Total tid30 minuter Serveringar5 serveringar FörfattarepinneEn fantastisk sida som kombinerar ris med massor av grönkål - men du skulle aldrig gissa! Alla älskar den smöriga, vitlökiga smaken! Att pressa grönkålen med olivolja och salt innan den slängs i riset är ett bra knep för att göra grönkålen godare och mjukare.Ingredienser
Grönkål:
- ▢5 stora nävar hackade grönkålsblad Anteckning 1
- ▢två teskedar Olivolja
- ▢salt och peppar
Ris:
- ▢två matskedar Smör osaltad
- ▢två stor vitlöksklyftor krossad
- ▢ett kopp vitt ris
- ▢1 ¾ kopp kycklingbuljong eller grönsaksbuljong (lågt natrium)
- ▢extra smör
- ▢två matskedar mandlar eller pekannötter, grovt hackade (valfritt)
Instruktioner
Grönkål:
- Lägg grönkålen i en stor skål. Ringla över olja och strö över en liten nypa salt och peppar.
- Använd händerna för att scruncha i 30 sekunder och ställ sedan åt sidan tills riset är kokt.
Ris:
- Smält smör i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlök och fräs i 1 minut tills den doftar.
- Tillsätt ris och buljong, täck med lock. Låt sjuda försiktigt och sänk sedan omedelbart värmen till låg eller medellåg, så att vätskan sjuder mycket försiktigt.
- Koka i 12 - 15 minuter tills all vätska har absorberats.
- Ta bort från värmen, släng sedan snabbt all grönkål ovanpå riset och sätt sedan på locket igen.
- Vila i 10 minuter.
- Ta av locket, rör vissnat grönkål genom riset.
- Justera salt och peppar efter smak och rör om extra smör om så önskas.
- Överför till serveringsskål och garnera med mandel eller pekannötter, om du använder.
Receptanteckningar
Håll en grönkålsstjälk i stjälken och kör sedan en sluten näve uppför stjälken för att slita av löven. Skär sedan i lagom stora bitar.Näringsinformation
Kalorier:225,Kolhydrater:32g,Protein:4g,Fett:8g,Mättat fett:3g,Kolesterol:12mg,Natrium:348mg,Kalium:209mg,Vitamin A:1615IU,C-vitamin:23.8mg,Kalcium:femtiomg,Järn:0,8mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
