Grillad blomkålsstek är en hälsosam, snabb och enkel middag som är på bordet på ett nafs. Blomkålsbiffar skärs tjockt, penslas med en kryddad olivolja och grillas tills de är mjuka.
Ta en liten paus från det vanliga grillad kyckling eller fläskkotletter med en lätt och välsmakande blomkålsbiff ... du kommer inte att tro hur lätta de är!
Låt oss grilla
Grillade grönsaker är så smakrika och goda men jag var lite motvillig att prova att grilla blomkålsbiffar eftersom blomkål tenderar att vara lite intetsägande... enligt min mening. Men överallt där jag vände mig såg jag blomkålsbiffar hela tiden, så jag tänkte ge det en snurra. Och vilken FANTASTISK idé det var.
Om du inte har ätit en blomkålsbiff än, har du en riktig njutning. Även om du inte är ett blomkålsfan kan jag garantera att du kommer att ÄLSKA det här receptet! Min veggiehatande familj slukade hela tallriken på några minuter. Så snabbt var jag faktiskt tvungen att göra en sats till.
Vilket inte var en stor sak eftersom grillad blomkålsbiff är vansinnigt snabbt och enkelt att göra!
Hur man gör blomkålsbiffar
De bästa grillade blomkålsbiffarna är klara på mindre än 30 minuter, inklusive hur lång tid det tar att skära biffarna. För att göra krispiga blomkålsbiffar inomhus (eller om du inte har en grill), lättrostade blomkålsbiffar är min favorit under vintermånaderna. Lika lätt och lika beroendeframkallande!
Hur man skär och förbereder:
- Skär blomkålsbiffarna genom att FÖRST skära blomkålshuvudet på mitten i mitten. Ta inte bort stammen.
- Skär varje halva i 1 1/2 – 2 tum breda biffar. Du ska kunna få två biffar från varje halva beroende på storleken på din blomkål. Om du skär tunnare biffar kommer buketterna inte att hålla ihop.
- I en liten skål, vispa ihop ingredienserna till blomkålsstekmarinaden. (Om du inte har flytande rök eller inte hittar den i butiken kan du hoppa över det.)
- Belägg blomkålsbiffarna på båda sidorna med den kryddade olivoljemarinaden med en konditoriborste.
Hur man grillar:
- Lägg blomkålsbiffarna på grillen och stek på medelvärme i 4-5 minuter.
- Vänd försiktigt blomkålsbiffarna med en spatel och fortsätt att grilla i ytterligare 3-4 minuter eller tills de är mjuka.
Servera omedelbart beströdd med persilja, om så önskas. Om du vill ha en sås, servera med en sval, fräsch Tzatziki sås , en kryddig Buffelsås eller ett duggregn av Pesto sås för lätt sommarsmak!
Vad du ska servera till blomkålsbiffar
- Lätt grillad sparris – klar på 10 minuter!
- Tomatsallad avokado – lätt och uppfriskande
- Spaghetti sallad - min favorit!
- Svarta bönor och majssallad – fräsch, krispig, syrlig
- De bästa bakade bönorna – fantastiskt tillbehör fyllt med smak!
4,84från6röster RecensionRecept Enkelt recept på grillad blomkålsbiff
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid10 minuter Total tidtjugo minuter Serveringar4 serveringar FörfattareKellie Hemmerly Recept på grillad blomkålsstek som är klar på mindre än 30 minuter.Utrustning
- ▢ Grill
Ingredienser
- ▢två huvuden blomkål bladen borttagna
- ▢¼ kopp olivolja
- ▢ett tesked vitlökspulver
- ▢ett tesked rökt paprika
- ▢½ tesked lökpulver
- ▢½ tesked flytande rök
- ▢¼ tesked salt-
- ▢¼ tesked peppar
- ▢¼ kopp färsk persilja hackad
Instruktioner
- Förvärm grillen.
- Skär blomkålen på mitten uppifrån och ned genom att skära igenom stjälken. (Ta inte bort stammen.)
- Skär varje blomkålshalva i 1 ½ - 2 tums skivor (biffar). Du ska ha 4 blomkålsbiffar från ett blomkålshuvud beroende på storleken på din blomkål.
- Lägg upp blomkålen på en plåt eller plåt. Avsätta.
- Vispa ihop olivolja, paprika, lökpulver, flytande rök, salt och peppar i en liten skål.
- Klä båda sidorna av blomkålsbiffarna med den kryddade oljan med en konditorivaror.
- Lägg blomkålsbiffarna på grillen och stek i 4-5 minuter.
- Vänd försiktigt på blomkålsbiffarna med en slickepott och fortsätt grilla i 3-4 minuter eller tills de är mjuka.
- Strö över hackad persilja, om så önskas, och servera omedelbart.
Receptanteckningar
Blomkålsbiffar kan skäras upp till 8 timmar i förväg. Bäst om de avnjuts samma dag som de grillas.Näringsinformation
Kalorier:198,Kolhydrater:16g,Protein:6g,Fett:14g,Mättat fett:tvåg,Natrium:236mg,Kalium:901mg,Fiber:6g,Socker:6g,Vitamin A:560IU,C-vitamin:143,6mg,Kalcium:68mg,Järn:1.6mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursMiddag lunch
