Lätt nötröra

De Bästa Namnen För Barn

Lätt B eef Wokad är den perfekta kinesiska restauranginspirerade rätten som du kan göra hemma. För att få utsökt smak använd massor av been, dina favoritgrönsaker och naturligtvis en fantastisk sås.





Servera denna biffröra med vitt ris , äggnudlar, eller bredvid friterat ris !

Överheadskott av Beef Stir Fry i en vit skål





Nötkött för wokning

Så, vilken typ av nötkött är bäst för wokning? Jag använder antingen ryggbiff eller flankstek i mitt recept för wokabiff eftersom det är gott, prisvärt och lätt kan möras. Du kan använda chuckbiff också. Hemligheten med att göra den bästa wokningen med flankstek är hur du skivar köttet. Tunna skivor, tvärs över kornet är nyckeln. Så här gör du:

  • Klipp bort eventuellt silverskinn eller annan seg bindväv som ofta omger en bit nötkött.
  • Titta på hur kornen rinner, du kommer att se långa rader av muskler.
  • Du vill skära över de långa raderna (tvärs över spannmålen) för att få det möraste köttet. Jag skär 1/4 tum tjockt.

Nu är du redo att marinera och/eller möra.



exempel på uppmuntran till ett barn

Överheadbild av Easy Beef Stir Fry i en panna omgiven av ingredienser

Hur man gör biffröra

Den här rätten kräver lite mer förberedelsetid än många recept, men det är så värt det! Förbered dina grönsaker i förväg och ställ dem i en burk i kylen. För att göra saker superenkelt säljer vår livsmedelsbutik upprörda grönsaker skurna och förberedda.

  1. Koka nötköttet i omgångar i en oljad panna eller wok ca 2-3 minuter och ta sedan bort och ställ åt sidan (överfull pannan gör att nötköttet ångas, inte stekas).
  2. Koka grönsakerna i en het oljad panna eller wok 4-5 minuter. De ska fortfarande vara krispiga. Avsätta.
  3. Kombinera ingredienserna till såsen i samma panna, låt sjuda och tjockna med majsstärkelse. Lägg tillbaka nötköttet och grönsakerna i pannan och koka tills de är genomvärmda.

Overhead skott av nötkött woka ingredienser

Göra nötkött mört

Vet du hur kinesisk mat alltid har de möra bitarna av nötkött och kyckling? De använder en teknik som kallas sammetsbehandling som gör köttet så … sammetslent!! Detta innebär att slänga nötköttet (eller kycklingen) med majsstärkelse och vanligtvis risvinäger/sojasås och äggvita och låt det marinera en stund. Den tillagas sedan vanligtvis i antingen olja eller vatten för att slutföra processen och sedan används den i röror.



Jag slänger alltid mitt nötkött (eller kyckling för woka kyckling ) med maizena medan jag förbereder resten av ingredienserna. Även om det inte är exakt samma sammetsteknik som finns i kinesiska restauranger, ändrar det köttets struktur och mörar det. Den lilla biten majsstärkelse på utsidan får också en fin skorpa och hjälper till att tjockna såsen. Vinn-vinn-vinn!

Överheadbild av Beef Stir Fry i en svart panna

Fler recept du kommer att älska

Biff Wok i en vit skål 4,97från265röster RecensionRecept

Lätt nötröra

Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstid30 minuter Total tidfemtio minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Biffröra är det perfekta stekreceptet att göra hemma.

Ingredienser

  • två matskedar vegetabilisk olja dividerat
  • ett pund plankstek tunt skivad
  • två matskedar majsstärkelse
  • 4 koppar blandade grönsaker

Sås

  • 3 kryddnejlika vitlök mald
  • ett tesked finhackad ingefära
  • kopp apelsinjuice
  • kopp vatten
  • ¼ kopp sojasås med låg natriumhalt
  • 3 matskedar brunt socker
  • 1 ½ teskedar sesamolja
  • ett matsked majsstärkelse

Instruktioner

  • Krydda steken med salt & peppar. Kasta med maizena och ställ åt sidan medan du förbereder grönsakerna.
  • Häll 1 matsked olja i en panna eller wok. Koka nötköttet i 2 små omgångar på medelhög tills det får färg, ca 2-3 minuter (nötkött behöver inte vara genomstekt). Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
  • Tillsätt grönsakerna i pannan och koka tills de är mjuka, 4-5 minuter. Ta bort från pannan och ställ åt sidan med nötköttet.
  • Blanda ingredienserna till såsen förutom majsstärkelse i en skål och rör om väl.
  • Sätt upp värmen till medelhög och tillsätt såsen. Låt koka upp. Kombinera majsstärkelse med 3 msk vatten (eller buljong) och tillsätt såsen lite i taget under vispning till önskad konsistens. Låt puttra i 2 minuter. Tillsätt grönsaker, nötkött (och eventuell juice) i pannan och koka tills det är genomvärmt.
  • Servera med nudlar eller över ris.

Näringsinformation

Kalorier:423,Kolhydrater:43g,Protein:31g,Fett:femtong,Mättat fett:8g,Kolesterol:68mg,Natrium:681mg,Kalium:863mg,Fiber:7g,Socker:10g,Vitamin A:9285IU,C-vitamin:29,9mg,Kalcium:84mg,Järn:3.9mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursHuvudrätt MatAsiatisk, kinesisk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .

Kalorikalkylator