Corned beef hash är det perfekta sättet att njuta av din överblivna corned beef & potatis! I det här receptet med en panna bryns potatis, paprika och överbliven corned beef lätt och avslutas med ett perfekt rinnande ägg.
Servera denna måltid till frukost lunch eller middag!
Vad är Corned Beef Hash?
En hash är en typ av frukostpanna och görs vanligtvis genom att steka potatis, kött och grönsaker till en stor maträtt, ungefär som hem pommes frites med mer godsaker. (Yum va?!)
Ingredienser
CORNED BEEF
Lägg i lite rester corned beef och du har dig själv Corned beef hash !
Corned beef i sig är en oxbringa som har saltats. Jag brukar laga mat corned beef i slow cookern med kål men köp alltid en lagom stor corned beef så jag har rester! Om du inte råkar ha rester över kan du använda skinka eller be dem skära din corned beef lite tjockare i delikatessbutiken.
ÄGG
Du kan toppa detta med en pocherat ägg eller lägg dem direkt i formen och grädda i ugnen några minuter. (Jag brukar göra dem i ugnen enligt receptet nedan, det är enklare)!
POTATIS & LÖK
Om du har rester rostad potatis från middagen, använd för all del de (även överbliven potatismos kommer att fungera i detta recept). I ett nafs kan du också använda butiksköpt hashbrun potatis.
Hur man gör Corned Beef Hash
Detta är den perfekta måltiden att njuta av rester från corned beef och colcannon !
- Fräs corned beef, lök, paprika och potatis tills det blir fint och knaprigt.
- Skapa 4 hål eller 'brunnar' i din hash och knäck ett ägg i varje.
- Grädda sedan det hela tills äggen är kokta som du vill ha dem (cirka 12 minuter)!
Jag gillar att mina gulor är mjuka och lite rinnande eftersom de definitivt ger en krämighet till rätten, men tillaga dem såklart efter eget tycke!
Matrester? Inga problem! Corned beef-hash värms lätt upp i mikron, men ta bort äggen först så att de inte blir gummiaktiga.
Se till att du använder en ugnssäker stekpanna! Om du är osäker på om din panna är ugnssäker eller inte, är en allmän regel att se till att din panna inte har ett värmeskydd på handtaget (och handtaget är inte av trä). Gjutjärnspannor är nästan alltid ugnssäkra och fungerar utmärkt för denna hemgjorda corned beef-hash och ägg.
Fler bra överblivna Corned Beef-idéer
5från13röster RecensionRecept Corned Beef Hash
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid27 minuter Total tid37 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Corned beef-hash är det perfekta sättet att använda upp din överblivna cornedbeef! Potatis, paprika och överbliven corned beef sauteras tills de är knapriga och avslutas med ett knäckt ägg och bakas till perfektion.Ingredienser
- ▢3 matskedar Smör dividerat
- ▢¾ kopp lök eller 1 liten lök, tärnad
- ▢8 uns kokt corned beef tärnad (ca 2 koppar)
- ▢3 koppar tärnad kokt potatis se not
- ▢ett grön peppar fint tärnad
- ▢4 ägg
- ▢salt och peppar att smaka
- ▢färsk persilja till garnering
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F
- Värm smör i en ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och corned beef och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
- Tillsätt 1 msk smör och rör ner potatisen och grön paprika och fortsätt att koka 5-7 minuter längre eller tills potatisen börjar få färg (rör inte för ofta för att potatisen ska bli knaprig).
- Skapa 4 brunnar i hashen och bryt ett ägg i varje hål. Krydda med salt och peppar.
- Grädda i 12-15 minuter eller tills äggen är kokta efter dina önskemål. Observera att äggen fortsätter att tillagas när de tagits ut ur ugnen så koka inte för mycket.
- Garnera med persilja och servera.
Receptanteckningar
Jag använder överbliven potatis om jag har. Om du inte har överbliven potatis, antingen koka potatisen tills den är mjuk eller baka potatisen i mikron tills den är kokt, skala och tärna. Butiksköpta hash browns kan användas i stället för potatis.Näringsinformation
Kalorier:359,Kolhydrater:24g,Protein:18g,Fett:tjugoettg,Mättat fett:9g,Kolesterol:216mg,Natrium:845mg,Kalium:975mg,Fiber:4g,Socker:tvåg,Vitamin A:610IU,C-vitamin:59,4mg,Kalcium:88mg,Järn:7mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursFrukost
