Colcannon är den perfekta rätten för St. Patrick's Day (eller någon annan dag du är sugen på sann komfortmat)! Genom att kombinera smakerna av sötkål, stekt lök och krämig potatismos skapar en traditionell irländsk maträtt som hela familjen kommer att älska.
frågor att ställa din framtida fru
Den här rätten är ett fantastiskt tillbehör som serveras till Corned Beef eller perfekt glaserad honungsskinka .
När vi tänker på kålrecept tänker vi ofta på kåldolmar , kålsallad eller till och med bara enkelt stekt kål med bacon ! Colcannon är enkelt och gott och jag tror att det kommer att bli en frekvent i din måltidsrotation också!
Vad är Colcannon
Kål och potatis! De går perfekt ihop. Det är bara ett perfekt äktenskap av smaker, faktiskt är kål perfekt i nästan alla rätter från haluski ( kål och nudlar ) till soppor och grytor!
Colcannon är en traditionell irländsk maträtt som består av kål och lök (eller purjolök) som steks tills de är mjuka och försiktigt vikas till rik och krämig potatismos (jag lägger till lite bacon också).
Detta kan göras med grönkål istället för kål men jag föredrar personligen den mjukare och sötare smaken av kål. Colcannon är traditionellt toppad med smält smör (och vi vet alla att potatismos och smör är en match made in heaven).
Hur man gör Colcannon
För att göra hemlagad colcannon:
killenamn som börjar med j
- Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Under tiden knaperstekt bacon.
- Mjuka upp lök och vitkål i bacondropparna tills de är mjuka.
- Mosa potatisen med grädde och smör och vänd ner kål och lök.
Toppa denna goda rätt med mycket smör, ett stänk persilja och/eller knaperstekt bacon. Himmelskt.
hur man bryter upp med sin pojkvän
Vad man ska göra med överbliven Colcannon
Colcannon håller sig upp till 3 dagar i kylen i en behållare eller täckt. För att värma upp den, lägg den på spisen med lite grädde för att behålla konsistensen på potatismoset.
Om du har mer rester, använd den för att toppa en herdepaj eller förvandla det till krispiga potatisbiffar .
Fler irländska favoriter
- Lammgryta (Irish Stew)
- Irländskt sodabröd
- Irländsk pub stil potatis Nachos
- Reuben Sandwich Sliders
- Corned Beef och Kål Slow Cooker recept (video)
- Reuben Sliders
4,82från27röster RecensionRecept Colcannon recept (kål och potatis)
Förberedelsedagstjugo minuter Tillagningstid30 minuter Total tidfemtio minuter Serveringar6 serveringar Författare Holly Nilsson Colcannon är den perfekta rätten för St. Patrick's Day! Genom att kombinera smakerna av sötkål, stekt lök och krämig potatismos skapar en traditionell irländsk maträtt som kommer att fylla familjen och få dem att känna sig nöjda!Ingredienser
- ▢3 pund gul eller röd potatis skalas & delas i fjärdedelar
- ▢½ kopp kräm
- ▢¼ kopp Smör
- ▢6 skivor bacon
- ▢ett vit lök tärnad
- ▢½ kålhuvud (ca 6 koppar)
- ▢3 matskedar Smör smält
Instruktioner
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka potatisen 12-15 minuter eller tills gaffeln är mjuk.
- Koka under tiden bacon i en stor panna tills det är knaprigt. Ställ åt sidan för att svalna, spara droppar.
- Tillsätt 1 matsked smör till bacondropparna. Koka lök och vitkål på medelvärme i dropp tills löken är genomskinlig och kålen är mjuk.
- Mosa potatisen och tillsätt grädde och ¼ kopp smör efter behov. Krydda med salt och peppar.
- Vänd försiktigt ihop potatismos, kål & lök och hackat bacon. Toppa med ytterligare smält smör om så önskas.
Näringsinformation
Kalorier:435,Kolhydrater:35g,Protein:10g,Fett:29g,Mättat fett:16g,Kolesterol:77mg,Natrium:307mg,Kalium:1150mg,Fiber:7g,Socker:3g,Vitamin A:775IU,C-vitamin:54,9mg,Kalcium:119mg,Järn:7.8mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursSidorätt
