Kyckling Piccata

De Bästa Namnen För Barn

Kyckling Piccata är en av mina favoriträtter genom tiderna. Möra kycklingbröst muddras i ett citronpepparmjöl och steks tills de är gyllene. Kycklingen får sedan puttra i en färsk vitvinssås med citronkapris. Servera denna enkla (men till synes snygga) rätt över pasta eller potatismos för att imponera på din familj och vänner!





Lägg till en sallad och en limpa knaprig bröd för den perfekta måltiden.

Ovanifrån av Chicken Piccata i pannan

Enkla italienska måltider hemma>

Vi älskar att gå ut och äta och italienska är ett av mina favoritval genom tiderna. Från Kyckling parmesan eller en rejäl pappardelle toppad med köttsås till brödet och färska olivoljor, jag kan bara inte motstå (och förstås inte ens komma igång med Aubergine parmesan ).





Att kunna göra restaurangkvalitetsmåltider hemma betyder att jag inte behöver offra de måltider jag älskar samtidigt som jag sparar pengar (låt oss hålla det på riktigt, medan jag stannar i min pyjamas). Cue, detta enkla kyckling piccata recept, det är en win-win!

Vad är Chicken Piccata?

Chicken Piccata (eller vilken som helst piccata som kalvpiccata) är en maträtt som innehåller kött som är tunt och toppat med en smörig citronkaprisås.



Liknar min Citronräkor Linguine , denna citronkycklingpiccatan serveras vanligtvis över pasta och jag föredrar en tunnare pasta som änglahår eller en lätt linguine eftersom det är en delikat maträtt. Det går också jättebra med Ugnsstekt potatis och en sida av bakad zucchini eller ångad broccoli !

Kyckling Piccata med citron & pasta

Hur man gör Chicken Piccata

Köttet muddras i mjöl och tillsätts sedan till en lätt piccatasås gjord på citron och vitt vin som är fullpackat med fullt med kapris, smör och andra läckra ingredienser.



Denna sås reduceras för att få fram de bästa smakerna från buljongen, det vita vinet, smöret och kaprisen. Det skapar en lätt men silkeslen sås med en smak som du inte kommer att kunna motstå!

Hur man steker kyckling

För att göra denna enkla kycklingpiccata, börja med att dunka kycklingbrösten tills de är jämna (så att den fetare sidan tillagas i samma takt som den tunnare änden). Jag gillar att använda en köttmörningsmedel , men baksidan av en stadig kopp eller kavel fungerar också i ett nafs. Skär dem gärna på mitten om dina kycklingbröst är stora. Bryn kycklingbrösten på båda sidor för att få färg på utsidan. Eftersom de är tunna behöver de bara några minuter.

Hur man gör kyckling Piccata sås:

För att göra denna enkla kyckling piccata sås:

  • Koka smör och mjöl till gör en roux .
  • Tillsätt buljong, citronsaft, vitt vin och kapris. Reducera i några minuter.
  • Tillsätt kyckling och persilja och värm igenom.

Piccata-sås är så lätt att göra men har massor av smak och passar utmärkt till pasta!

Kyckling Piccata med citronskivor

Vad ska man servera med kycklingpiccata

Chicken Piccata är en fantastisk maträtt med en läcker smörig sås så vi serverar den över valfri stärkelsehaltig kolhydrat (eller såklart Zucchininudlar eller Blomkålsris om du är en lågkolhydratare). Vi älskar nudlar, särskilt pastan som finns i kylskåpet i vår mataffär (eftersom det är så enkelt och snabbt).

Vid sidan av de flesta pastarätter som ( Bakad spagetti ) vi lägger alltid till bröd eller bullar för att suga upp valfri sås och naturligtvis en fräsch italiensk sallad eller Caesarsallad .

Om du har rester över kan piccata värmas i mikrovågsugnen eller läggas i en liten kastrull med lock och tillagas på låg tills den är genomvärmd.

Våra favoritkycklingrecept

Ovanifrån av Chicken Piccata i pannan 4,97från258röster RecensionRecept

Kyckling Piccata

Förberedelsedags5 minuter Tillagningstidtjugo minuter Total tid25 minuter Serveringar4 serveringar Författare Holly Nilsson Kyckling piccata innehåller kycklingbröst som puttras i en läcker kapris och vitvinssås med citron.

Ingredienser

  • 4 kycklingbröst dunkas till cirka ½ tum tjockt eller skär på mitten på tvären
  • ½ kopp mjöl
  • ett citron- pigg
  • två matskedar olivolja mer efter behov
  • salt & peppar efter smak

Sås

  • ¼ kopp Smör
  • 1 ½ matskedar mjöl
  • ett kopp kycklingbuljong
  • ½ citron- juiced (ca 1 ½ matsked)
  • ½ kopp vitt vin eller kycklingfond
  • 3 matskedar kapris dränerad
  • två matskedar färsk persilja hackad

Instruktioner

  • Blanda mjöl, citronskal, salt och peppar. Muddra kycklingen i mjölblandningen
  • Värm olivolja på medelhög värme och stek kycklingen ca 4-5 minuter per sida eller tills den är genomstekt. Koka i omgångar om du inte får plats i pannan. Ta bort från pannan och lägg i en form för att hålla sig varm.
  • Smält ¼ kopp smör i samma panna och tillsätt mjöl för att skapa en roux. Vispa tills den är slät. Koka 1-2 minuter.
  • Rör gradvis i kycklingbuljong under vispning efter varje tillsats tills den är slät.
  • Tillsätt citronsaft, vitt vin och kapris. Sjud i 3 minuter, vispa då och då.
  • Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt sjuda i 2-3 minuter. Rör ner persilja och servera över pasta.

Näringsinformation

Kalorier:439,Kolhydrater:elvag,Protein:femtiog,Fett:17g,Mättat fett:8g,Kolesterol:174mg,Natrium:494mg,Kalium:965mg,Socker:ettg,Vitamin A:760IU,C-vitamin:14.3mg,Kalcium:23mg,Järn:1.8mg

(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)

KursKyckling, förrätt, huvudrätt Matamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. .

Kalorikalkylator