Varje god biff förtjänar en lika god biffmarinad!
En marinad ger smak samtidigt som köttet mörs för att göra biffar av steakhouse-kvalitet utan den rejäla prislappen. Ljus och välsmakande, den är perfekt för flank- eller kjolstek eller ryggbiff!
Även ett fåtal streck kan läggas till hamburgare biffar innan de går på grillen!
frågor att ställa en potentiell pojkvän
Vilken dressing som helst i italiensk stil kan fungera som en marinad, men en hemgjord marinad är alltid bättre. Och det här receptet är så enkelt att göra – plus att du kan skräddarsy det med allt som finns i kylen eller skafferiet!
Vad gör en marinad?
Marinader är gjorda av sura eller enzymkomponenter som vin, vinäger, citronsaft eller någon kombination av dem. Syrorna förändrar köttets konsistens, gör den mör .
Marinader innehåller vanligtvis saltörter & djärva smaker som i sin tur smaksätt köttet .
Marinader hjälper till karamellisering att ge den där fina bruna skorpan vi älskar så mycket.
fackliga stater under inbördeskriget
Gör en dubbelsats
Det här receptet är så enkelt att sätta ihop, varför inte dubbla det? Vi vet att du kommer att använda den till så mycket mer!
Den kan användas på allt från nötkött eller fläsk till grillade grönsaker och mer. Blanda ihop en dubbel sats och förvara extramaterialet i frysen tills du är redo för det.
hur man tvättar en bygg en björn
Grundläggande marinad
Du har förmodligen de flesta, om inte alla, ingredienserna du behöver för detta recept, så länge du håller dig till grunderna!
- Vad som helst örter eller kryddor du vill slänga in i mixen! Italiensk kryddblandning fungerar alltid bra.
- Glöm inte salt och peppar . Sojasås eller andra salta favoriter kan läggas till.
- Biffmarinad är perfekt att använda på de tuffare, billigare köttbitarna som stekar, tri-tips och axlar, så använd den rikligt.
- Kassera använd marinad eller koka den under rullande kokning i några minuter för att säkerställa att den når 165°F.
- Frys in marinaden i istärningsbrickor så att du kan poppa ut så lite eller så mycket du vill när det är dags att marinera en biff - på så sätt håller sig marinaden fräsch!
- För bästa resultat, använd marinad på kött när båda är i rumstemperatur.
- Den bästa kycklingmarinaden
- Fläskkotlettslake
- Ingefära Vitlök Laxmarinad
- Turkiet saltlake
- Lätt fläskfilémarinad
- Grillad biff Fajitas
- Chicken Street Tacos
- ▢¼ kopp olivolja
- ▢ett kryddnejlika vitlök malet eller mer efter smak
- ▢två matskedar Worcestershire sås
- ▢två matskedar jag är pil
- ▢två matskedar balsamvinäger
- ▢ett matsked Dijon senap
- ▢ett matsked färsk persilja hackad
- ▢två teskedar färsk rosmarin hackad
- ▢ett tesked svartpeppar
- ▢två kvistar färsk timjan eller ¼ tesked torkade timjanblad
- Blanda alla ingredienser i en skål eller fryspåse.
- Tillsätt upp till 2 pund biff och marinera minst 1 timme eller upp till 4 timmar.
- Ta bort biffarna och släng marinaden.
- Grilla eller stek till önskad form.
Hur länge ska man marinera en biff
Möra biffar som ribeye eller ryggbiff bör marinera i max 4 timmar. Eftersom de redan är möra vill du inte marinera längre än så, annars bryts köttet ner för mycket och konsistensen kan bli obehaglig.
En tuffare biff som en plankstek , kjolstek eller till och med chuck kan marinera längre, upp till 24 timmar (jag brukar göra kvällen innan för nästa dags middag).
hur man berättar för falska Louis Vuitton
Tips
Fler favoritmariner och saltlake
Älskade du denna biffmarinad? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
4,92frånFyra femröster RecensionRecept Den bästa biffmarinaden
Förberedelsedags5 minuter Tillagningstid5 minuter Total tid10 minuter Serveringarett Författare Holly Nilsson Denna biffmarinad mörar alla typer av kött och ger en smakrik kick!Ingredienser
Instruktioner
Receptanteckningar
Denna marinad kommer att hålla i kylen i en murburk i upp till 2 veckor.Näringsinformation
Kalorier:577,Kolhydrater:18g,Protein:5g,Fett:55g,Mättat fett:8g,Natrium:2526mg,Kalium:384mg,Fiber:tvåg,Socker:9g,Vitamin A:432IU,C-vitamin:14mg,Kalcium:36mg,Järn:4mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursDressing, sås
