Äppelknödar, du kan inte begära en bättre efterrätt på en krispig höstdag! Detta smält-i-mun-recept kombinerar möra bakverk med äpplen bakade i en ljuvligt kryddad, smörig sås.
Serveras med en skopa vaniljglass , vispgrädde , eller en skiva extra vass cheddarost, hemgjorda äppelknödar kommer att ge alla varma luddiga känslor.
Vad är en Apple Dumpling?
Om du aldrig har ätit äppelpaj-dumplings, då är du inne på en speciell behandling. Hela äpplen skalas, toppas med kanelsocker och slås in i flingad deg och bakas sedan i en kryddad sås tills de bubblar och blir sirapsaktiga.
- Äpplen: Använd Granny Smith-äpplen för bästa resultat. Denna fasta syrliga variant är det pålitliga go-to-äpplet (och samma äpplen som jag föredrar att använda i äppelpaj eller holländsk äppelpaj ). De mjuknar och mjuknar när de gräddas utan att bli mosiga. Andra bra alternativ är Honeycrisp, Braeburn eller Jonagolds.
- Fyll varje äppelkärna i kanelsmörblandningen i receptet nedan.
- Slå in i paj och lägg i en ugnsform. Gör ett par hål i degen så att ånga kan strömma ut.
- Häll kryddad sås över dumplings och grädda tills de är gyllenbruna och bubblar.
- 4 tsk kanel
- 1/2 tsk mald ingefära
- 2 tsk muskotnöt
- 1/2 tsk mald kryddpeppar ELLER kryddnejlika
- 1/2 tsk kardemumma
- ▢6 stor Granny Smith äpplen skalade och kärnade ur
- ▢ett recept dubbel pajskal
- ▢½ kopp Smör dividerat
- ▢½ kopp brunt socker
- ▢ett tesked kanel
- ▢ett ägg slagen
- ▢två koppar äppeljuice
- ▢ett tesked vanilj
- ▢½ tesked äppelpajskrydda
- ▢två matskedar socker
- Värm ugnen till 400°F. Smörj en 9x13 form.
- Dela degen i 6 bitar. Rulla var och en till en 7-tums cirkel (eller tillräckligt stor för att slå in dina äpplen).
- Blanda 6 msk smör, farinsocker och 1 tsk kanel i en liten skål. Dela över varje kärna.
- Linda bakverk runt varje äpple med lite uppvispat ägg för att täta på toppen. Nyp sidorna för att täta och lägg i den förberedda pannan.
- Blanda juice, socker, vaniljextrakt, äppelpajskrydda och resten av smöret. Koka upp och låt puttra i 3-4 minuter.
- Häll över dumplings och grädda ca 45 minuter eller tills äpplena är mjuka och bakverk är gyllene.
DRICKS: Du kan skapa en elegant presentation genom att skära ut blad- och stjälkformer ur lite av degen och försiktigt trycka på toppen av varje klimp för en vacker dekoration.
Skär ut löv med en kniv eller kakskärare (jag gjorde mina blad med hjälp av en kakform för julglödlampor).
Hur man gör äppelknödar
Förbered dina äpplen genom att kärna ur dem och skala (skalen får en seg konsistens när de gräddas). För att göra denna efterrätt
Överbaka inte eller så kan dumplings spricka.
Servera varm med glass eller klick crème fraiche.
Hur man gör Apple Pie Spice
Har du ingen äppelpajskrydda i skåpet? Inget problem, så länge du har kanel, muskot, kryddpeppar eller kryddnejlika. Kardemumma kan också användas om du har det.
Följande är bara ett förslag på recept, men fortsätt och skräddarsy efter din smak eller vad du har till hands. Äppelkryddblandning kommer att hålla i en tätt täckt glasburk i ditt skafferi i upp till ett år.
Hur man förvarar dem
Överblivna eller förberedda äppeldumplings kan förvaras i kylen i 4-5 dagar. Täck med plastfolie och förvara i plast eller glas.
Värm upp igen i en förvärmd 350°F ugn i 10 – 15 minuter i en folietäckt form. Folien kommer att förhindra att bakverket bränns. Äppelknödar kan också värmas i mikron men skorpan blir mjuk istället för knaprig.
5från18röster RecensionReceptÄppelknödar
Förberedelsedagstjugo minuter TillagningstidFyra fem minuter Total tidett timme 5 minuter Serveringar6 äppelknödar Författare Holly Nilsson Detta smält-i-mun-recept kombinerar möra bakverk med äpplen bakade i en härligt kryddig, smörig sås.Ingredienser
Sås
Instruktioner
Receptanteckningar
Överbaka inte, annars kan dumplings spricka.Näringsinformation
Kalorier:638,03,Kolhydrater:87,87g,Protein:5,26g,Fett:31.3g,Mättat fett:14,66g,Kolesterol:67,95mg,Natrium:387,31mg,Kalium:390,7mg,Fiber:7.07g,Socker:51,06g,Vitamin A:632,75IU,C-vitamin:10,82mg,Kalcium:56,31mg,Järn:2.11mg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursEfterrätt