Air fryer fläskkotletter är en enkel kvällsmåltid och blir så mör och saftig!
Jag använder tjocka benfria kotletter och tillsätter en enkel hemmagjord spice rub. Resultatet är en ny familjefavoritmåltid på nolltid!
En lätt favorit
Detta är ett lätt recept att älska, det är smakfullt, mört och snabbt!
- Fläskkotletter är väldigt magra ändå, de kokas mjuka och saftiga i airfryern.
- Dessa fläskkotletter tar bara cirka 12 minuter att tillaga.
- Den enkla gnidningen tillför precis rätt mängd sötma och en touch av värme, men du kan använda vilken kryddblandning du gillar.
Koteletter för luftfritering
Du vill ha fina tjocka kotletter för luftfritering, cirka 3/4 tum tjocka. Detta ger exteriören en chans att karamellisera samtidigt som köttet förblir saftigt inuti.
Jag föredrar benfria kotletter och väljer oftast center cut kotletter. De är fina och magra och tillagas perfekt i airfryern
Att göra kotletterna möra
Även om det är valfritt, är dessa blötlagda i en snabb saltlösning precis som vår favorit ugnsbakade fläskkotletter . En saltlake har salt och socker som hjälper till att bryta ner sega fibrer (och det ger fantastisk smak).
Medan saltlösning är valfritt om du har tid (även 20 minuter) rekommenderar jag det starkt!
Om du har ont om tid , kombinera saltlakeingredienserna med varmt vatten (lite mindre än vad som krävs) tills det är upplöst och tillsätt sedan is för att göra det kallt. Blötlägg fläsket i minst 20 minuter, längre är bättre om du kan.
Hur man lagar fläskkotletter i Air Fryer
- Tillsätt fläsk i saltlaken (salt/sockerblandning) om du använder och låt dra i minst 20 minuter.
- Torka av och gnid in med kryddblandningen i receptet nedan .
- Luftstek tills de är mjuka (ca 12 minuter). Vila i 5 minuter innan servering.
Saftig perfektion!
citat om förlust av en vän
Servera dessa läckra kotletter till potatisar eller ris , och rostade grönsaker för den perfekta måltiden!
Tips för de bästa Air Fryer fläskkotletter
- Välj kotletter som är av enhetlig storlek och form så att alla tillagas jämnt.
- Var noga med att klappa dem torra med en pappershandduk så att rubbet fastnar på köttet.
- Om du hoppar över saltlaken, tillsätt salt till rubbet!
- Se till att kotletterna är 3/4 tum tjocka. Om de är tunnare, koka kortare tid. Om de är tjockare, koka längre.
- Se till att airfryern är förvärmd (och var noga med att vila kotletterna innan servering).
Mer perfekt fläskkotletter
- Panerad fläskkotletter (bakad) – krispigt & saftigt
- Honungsglaserade svampfläskkotletter – kvävd i sås
- Grillade fläskkotletter – lätt och syrlig marinad
- Crock Pot Fläskkotletter – med smakrik sås
- Instant Pot fläskkotletter – en familjefavorit
Älskade du dessa Air Fryer fläskkotletter? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
5från12röster RecensionRecept Air Fryer fläskkotletter
Förberedelsedags10 minuter Tillagningstid12 minuter Oroa sig för det30 minuter Total tid52 minuter Serveringar4 Författare Holly Nilsson Lagade fläskkotletter gnidas med kryddor och luftstekta tills de är saftiga och möra!Utrustning
Ingredienser
- ▢4 benfria fläskkotletter ¾ tum tjock
saltlake (valfritt, se anmärkningar)
- ▢4 koppar vatten
- ▢¼ kopp kosher salt
- ▢två matskedar socker
- ▢ett tesked pepparkorn
Gnugga
- ▢två matskedar brunt socker
- ▢ett tesked Chili pulver
- ▢½ tesked vitlökspulver
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till saltlake i en kastrull och låt koka upp. När socker och salt är upplöst, ta bort från värmen och svalna helt.
- Häll kyld saltlake över fläskkotletter och låt stå i minst 30 minuter eller upp till 2 timmar. Låt rinna av väl och torka av med en pappershandduk.
- Förvärm airfryer till 400°F.
- Blanda gnidningsingredienser och massera in i fläskkotletter.
- Lägg fläskkotletter i fritöskorgen och tillaga 12 minuter, vänd efter 6 minuter eller tills kotletterna når 145°F. Överkok inte.
- Vila 5 minuter innan du skär.
Receptanteckningar
Saltlake är valfritt men rekommenderas. Om det behövs, använd mindre vatten i saltlaken och tillsätt is för att kyla ner det snabbt. Om du hoppar över saltlaken, tillsätt salt till rubblandningen. Tunnare kotletter kommer att behöva kortare tid medan tjockare kotletter kan behöva en extra minut eller två. Använd en kötttermometer för att säkerställa att fläskkotletterna inte överkokar. Fläsket ska tillagas till 145°F. Jag tar bort fläsket vid 140°F eftersom temperaturen kommer att fortsätta att stiga medan den vilar. Överkok inte.Näringsinformation
Kalorier:259,Kolhydrater:13g,Protein:29g,Fett:9g,Mättat fett:3g,Kolesterol:90mg,Natrium:7160mg,Kalium:524mg,Fiber:ettg,Socker:12g,Vitamin A:148IU,Kalcium:31mg,Järn:ettmg(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
KursMiddag, förrätt, huvudrätt, fläsk
