Människor antar ofta att söta viner bara är gjorda för parning av efterrätter, men det finns ett antal viner som har naturlig sötma som också fungerar bra med huvudrätter. Vinets sötma bestäms inte bara av hur mycket socker som finns i vinet. Andra egenskaper som surhet, alkoholhalt och tanniner kan spela en roll i ett rött vins sötma.
Bästa rödisvinmärket: Inniskillin
Inniskillin är Kanadas ursprungliga vingård och har vingårdar i Niagara-on-the-Lake, Ontario och Okanagan Valley, British Columbia. En av de produkter de är mest kända för är deras urval av mycket söta isviner.
relaterade artiklar- Lista över söta röda viner väl värt att prova
- Lista över 24 söta vita viner att prova
- 5 bästa typerna av rött vin för Sangria
Cabernet Franc Icewine
Inniskillin har två versioner av isvin tillverkade av druvor Cabernet Franc. När den används i isviner får Cabernet Franc en nästan jordgubbarliknande smak, söt och smidig. Isvinsfärgen kommer endast från pressning, eftersom druvskinn inte lämnas på under jäsning.
Inniskillin har vunnit otaliga priser för sina isviner genom åren. 2008 Cabernet Franc Icewine vann brons och 2012 mousserande vann guld enastående i Jag internationell vin- och spritkonkurrens (IWSC) , medan Inniskillin fick namnet Topp kanadensisk producent vid IWSC-tävlingen 2012.
Inköp av Inniskillin Icewines
De Cabernet Franc Icewine finns i tre storlekar. Den vanligaste storleken på isvinflaskan är 375 ml, och årgången 2015 säljs för cirka 100 dollar per flaska, eller så kan du prova en mindre version i 200 ml för knappt 55 dollar. Du kan även hitta årgången 2012 i en storlek på 50 ml för 15 USD.
Bästa hamnviner: Quinta do Noval
Portviner kommer från Portugal och Wine Enthusiast Magazine anteckningar Quinta do Noval är en av de 'utställningsgårdarna' i regionen Douro Valley. Quinta do Noval har tillverkat högkvalitativa portar sedan 1715, så det är säkert att säga att de har fulländat sina tekniker under de senaste hundra åren. Vintus Wines anteckningar Quinta do Noval är världens största hamnhus, och det är unikt genom att de flesta portarna är gjorda av odlad frukt och alla vintage Noval-viner är från singeln Femte av novalen vingård. Några andra intressanta fakta om detta hamnhus som de påpekar är:
- Introducerade den första vintage-porten med sen flaska 1958
- Blev det första stora hamnhuset som åldras, blandar och lagrar allt vin på Quinta på grund av en förändring av sjöfartslagen 1986
- Alla druvor som skördats på gården krossas till fots
Femte av de nya hamnarna
De producerar en hel rad prisbelönta hamnar, varav ett par inkluderar:
- Noval Black : Det sägs vara den bästa representanten för Noval-stilen (terroir). Det finns inget behov av att åldra eller dekantera den här hamnen. Överväg att para ihop med mörk choklad eller dricka ensam, kyld. Aromer av mörka frukter och smörgås med svarta körsbärsmaker och en aning choklad i smak. Det fick 91 poäng från Wine & Spirits och kostar ungefär $ 14.
- LBV ofiltrerad enda vingård : Detta vin är som en vintageport med endast ädla druvsorter, men det har åldrats i fyra till fem år i träfat jämfört med de två år som är typiska för vintageporter. LBV står för Late Bottled Vintage, och medan det är klart att dricka nu kommer det fortfarande att åldras vackert. Det rekommenderas att dekantera eftersom det hjälper till att separera sedimentet från den ofiltrerade porten. Koppla ihop med dessert, mörk choklad, ost eller njut på egen hand. Leta efter ljusröda frukter på smak och en fin, jämn finish. Förvänta dig att betala cirka $ 22 för en 2008 från Best Buy Liquors i New York som kan skicka till vissa stater.
- National Vintage : Detta vin är begränsat i kvantitet och det tillverkas bara några år under varje årtionde. Druvorna för denna hamn kommer från hjärtat av vingården, i en liten sektion planterad med orörda vinrankor som var orörda av phylloxeraepidemin. Källare i några år - de rekommenderar att man dricker från fem till 50 år efter tappning och dekanterar det för att separera sedimentet. Det går inte att argumentera för att det här är en fantastisk port med olika Nacional årgångar tjänar 100 poäng från Wine Spectator och Wine Advocate. Detta är inte ett lätt vin att spåra, med tanke på dess rykte och begränsade produktion. Vin Sökare ger ett antal sällsynta vinbutiker, som i genomsnitt kan kosta 1 200 $ för årgången 2011.
Bästa billiga söta röda vinet: Barfota vin
Barfota vin hade bara fyra viner redan 1995, men idag har de mer än 30 olika viner, inklusive populära Barefoot Bubbly och Barefoot Refresh, som är en lätt spritzer. De är kända för sina billiga alternativ, vilket gör dem populära bland den yngre publiken, särskilt de som bara kommer in i vin. Under 2005, Barfota vin blev en del av E & J Gallo Winery , som exponerade dem för en global marknad på sex kontinenter. De har funnits i över 50 år så det verkar som om många människor älskar sina billiga söta viner. Vin curmudgeon noterade Barefoot Wines var det bästsäljande vinet nummer 2 i USA vid ett tillfälle nyligen.
Söta röda barfota viner
När du söker på Barefoot Wines webbplats kan du filtrera resultat från sötaste till torraste. Några av deras sötaste röda viner inkluderar:
- Rosa röd blandning : Koppla ihop den med färsk frukt, lätt aptitretare eller drick bara kyld en varm sommardag. Du hittar söta jammy smaker i gommen och några inslag av krydda på näsan. Det kostar ungefär $ 6 per flaska.
- Blödning : Istället för att skapa din egen sangria, erbjuder Barefoot Wines Rödvinsangria med massor av ljusa citrussmaker, som apelsin, lime, citron och grapefrukt. Det är fantastiskt på egen hand, eller prova det med kryddiga rätter, som italienska köttbullar. Du betalar ungefär $ 13 per flaska.
-
Moscato-nätverket : Traditionell Moscato är vit, men Barefoot Wines gör en söt röd version med ljus körsbär och hallon på smak, följt av en citrusfärg. Det är lätt att para ihop med en mängd olika rätter, men överväga färsk frukt och ostfat för att låta detta vin skina för cirka 13 dollar. - Söt röd blandning : Förmodligen en av de mest populära Barfota-vinerna, Sweet Red Blend är gjord med en blandning av druvorna Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache och Petite Syrah. Dessa druvor producerar vanligtvis syltiga viner, och du får massor av hallon, plommon och kanske några körsbärsnoter i gommen. Bryt ut grillen och prova grillat kött och grönsaker med detta vin - det kan också stå emot lite krydda. Detta vin rankas Influensters 20 bästa viner med över 900 recensioner. Det kostar cirka $ 13.
Köpa barfota viner
Köp barfota viner i dina favoritvinbutiker, eftersom de är spridda, eller titta på Amazon , som är en föredragen online-återförsäljare för Barefoot Wines.
Sweet Lambrusco Producent: Återförenas
Lambrusco är ett tufft vin att räkna ut - massproduktion av Lambruscos i USA tenderar att vara löjligt söta. Butiksvinproducenterna i Lambruskos hem i Emilia Romagna, Italien, arbetar dock för att bryta den stereotypen genom att visa upp kvalitetsviner som inte är nästan lika söta som de du hittar på marknadshyllorna i Amerika. Det finns några söta (dolce) versioner, men de flesta producenter producerar inte enbart söta versioner idag.
Lambrusco-profil
Lambruscos är färska och en god kvalitet är antingen frizzante (semi-mousserande) eller spumante (full mousserande). De passar exceptionellt bra med de tunga rätter som finns i regionens kök - stora tallrikar med hård ost, fett kött, rejäla pastakurser och sedan huvudrätter om du fortfarande har plats efter allt detta. Lokalbefolkningen i regionen dricker dem med de flesta måltider, så åldrande är inte en del av Lambrusco-profilen i de flesta fall.
Riunites Lambrusco
Men om du växte upp med att dricka Lambrusco på 1970-talet, tänker du troligen på sockerbomber som en gång dominerade exportmarknaden. Samla var ett av de märken som människor mentalt parar ihop sig med den söta Lambrusco-manen på 1970-talet, men det är fortfarande ett starkt säljande varumärke. Banfi, moderbolaget till Riunite , arbetar för att återuppfinna varumärket för att passa den nya tusenåriga marknadsföringsdemografin, och baserat på stor försäljning gillar människor fortfarande ett lite sött Lambrusco-vin i USA.
Riunite fortsätter att vara ett kraftverk på den italienska exportvinmarknaden, och de vinner fortfarande priser för sina viner, inklusive Critics Silver för Lambrusco på 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition .
Samla vin
Riunite producerar ett antal viner, både vita och röda. Ett par av de söta röda inkluderar:
- Samla Lambrusco : Riunite Lambrusco är en söt röd, halvglittrande, tillverkad av Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani och Lambrusco Maestri druvor. Det parar sig med en mängd olika livsmedel, som Lambruscos är tänkta för, men prova något kryddigt som är där sötare viner fungerar bra. Leta efter röda fruktsmaker i gommen och en ljus blommig näsa. Servera lite kyld. Det kostar ungefär $ 7 på Totalt vin .
- Samla Blackberry Merlot : Detta är ett sött rött mousserande vin producerat i Emilia Romagna. Som namnet antyder får du en jammig smak av vilda björnbär i smak och färsk fruktarom på näsan. Servera kyld och para ihop den med allt från lätta aptitretare till mörk choklad och desserter. Du betalar cirka $ 5 per flaska vid Fler viner .
- Samla hallon : Detta är också ett sött mousserande rött vin där röda och roséviner blandas med röd druvsaft och sedan tillsätts naturligt hallonekstrakt. Blommiga och fruktiga toner på näsan med hallonparfym från extraktet. Massor av frukt och hallon på smak. Servera kyld och överväga att servera med färsk frukt och ostplattor eller en efterrätt. Det är priset runt $ 8 på Gordons viner .
Välja söta röda vinmärken
Varumärken som producerar övervägande söta röda viner är inte nödvändigtvis rikliga. Många vingårdar kan bara producera ett par sötare röda, såvida de inte är ett varumärke som specialiserar sig på dessertviner. Sötma i ett vin är också subjektivt, så när du hittar ett vin du gillar, titta på druvorna det är gjort med och sockerhalten i vinet. Du kan sedan leta efter andra viner som har liknande profiler i hopp om att hitta andra söta röda viner som uppfyller din smak.
