Frankrike har länge varit känt för sitt kulinariska kunnande och läckerheter, och som sträcker sig bortom mat och vin till klassiska franska cocktails. Som de gör med mat och vin, vet fransmännen hur man gör en balanserad och tilltalande cocktail. Dessa 11 klassiska franska blandade drycker kommer säkert att behaga din smak, oavsett om du gör dem hemma eller beställer dem i en bar.
1. Klassisk fransk 75-cocktail
Franska 75 har en stund just nu, och varför skulle det inte? Denna lätta, aromatiska, brusande cocktail är den perfekta balansen mellanChampagne(eller så kan du ersättamousserande vinfrån andra länder, såsomProseccoeller Cava eller använd Crémant från Frankrike), citronsaft och aromatisk torr gin. Håll den superfransk genom att använda en fransk gin, till exempel Citadell och en prisvärdFransk Champagne, Till exempel Veuve Clicquot gul etikett brut . Använd en champagne som du dricker av sig själv, men använd inte ett super dyrt mousserande vin - spara det för att smutta på egen hand.
relaterade artiklar- Alkoholfria Mimosa-recept med enkel elegans
- 1920-talsdrinkrecept
- Signatur bröllopscocktails
Ingredienser
- ¾ unsenkel sirap
- ¾ nypressad citronsaft
- 1½ uns torr gin
- Is
- 2 uns Champagne, kyld
- Citronskal förgarnering
Instruktioner
- I encocktail shaker, kombinera enkel sirap, citronsaft och gin.
- Tillsätt isen och skaka för att kyla.
- Sil i en champagneflöjt.
- Fyll på Champagne, rör om kort.
- Garnera med en citronskal.
2. Sidovagn
CognacochArmagnacär franska konjak med djup komplexitet och vacker smakprofil. De är också basen för sidovagnen, en klassisk fransk cocktail som också innehåller Cointreau, en orange likör från Frankrike. Du behöver också färskpressad citronsaft, is och en citronskalgarnering för att göra dettaklassiskt sidovagnrecept. Servera den rakt upp i en kyldavhuggen.
3. 1789
1789 uppfanns i Paris som en nick till året Bastillen stormades. Det är en cocktail fylld med klassiska franska ingredienser inklusive Bonal Quina , en franskaperitifvin och Lillet Blanc , ett franskt aromatiserat vin. Gör den helt fransk genom att välja en fransk whisky, t.ex. Bastille whisky .
Ingredienser
- Ounce ounce Bonal Quina
- Ounce ounce White Lillet
- 1½ uns whisky
- Is
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martini-glas.
- I ett blandningsglas kombinerar du Bonal Quina, Lillet Blanc och whisky.
- Tillsätt isen och rör om för att kyla.
- Sil i det kylda martiniglaset.
- Garnera med en apelsinskal.
4. Kir Royale
Kir royale är en enkel kombination av champagne och en annan fransk likör, crème de cassis, som är gjord av svarta vinbär. När det kombineras är resultatet en vacker, kolsyrad cocktail som är lika delar aromatiska och söta med en bitter antydan från vinbäret. Det är en läcker och lätt att göra cocktail. Prova dettakir royale recept.
5. Kir
Kircocktailen är en icke-brusande kir royale. Använd en torrFranska vitt vin, såsom en torrvitBourgognegjord avChardonnayeller Aligoté. Spendera inte en arm och ett ben på det vin du väljer, men välj ett vin du dricker av sig själv. Servera rakt upp, omogad, i ett kylt vinglas eller kupé.
Ingredienser
- 1 uns crème de cassis
- 6 uns kylda franska vitt vin
Instruktioner
- Kyl en kupé eller ett vitt vinglas.
- Häll crème de cassis i den kylda kupén. Topp med vinet.
6. Roscocktail
Roscocktailen uppfanns i Paris på 1920-talet. Det är en aromatisk rosa cocktail som är en söt, körsbärssmakad variation på en klassisk martini. Den använder franska ingredienser inklusive torrvermouth, kirsch (körsbärsbrandy) och torr gin.
Ingredienser
- Un uns torr vermut
- ¾ uns kirsch
- 2 uns torr gin
- Is
- Körsbär för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martini-glas.
- I ett blandningsglas kombinerar du torr vermut, kirsch och gin.
- Tillsätt is och rör om för att kyla.
- Sil i det kylda martiniglaset. Garnera med körsbäret.
7. Svart ros
Den svarta rosen är en björnbärssmakad variation på den traditionella roscocktailen. Liksom systercocktailen är den aromatisk och lite söt, men den har en mörk kant från björnbärsingredienserna.
Ingredienser
- Un uns torr vermut
- ¾ unsChambord
- 2 uns torr gin
- Is
- Björnbär för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martini-glas.
- Blanda vermut, Chambord och gin i ett blandglas.
- Tillsätt isen och rör om för att kyla.
- Sil i det kylda martiniglaset.
- Garnera med en björnbär.
8. Franska Martini
Det finns flera olikarecept för franska martinieroch alla har sina fördelar. Klassikern är gjord med ananasjuice, Chambord, vermouth och vodka eller torr gin. Ingredienserna skakas med is och serveras rakt upp i ett kylt martini-glas. Garnering är inte nödvändig, men en citron twist ger en elegant touch. Resultatet är en söt och aromatisk fransk cocktail.
9. Forumet
Le Forum är namnet på en cocktailbar i Paris, och det är också namnet på signaturcocktailen från den baren. Det är en kombination av aromatisk gin, torr fransk vermouth ( Noilly Prat extra torr är vanligtvis valet), och ett stänk av den franska apelsinlikören,Grand Mariner. Servera den kyld, rakt upp, i ett martini-glas.
Ingredienser
- 1 uns torr vermouth
- 1½ uns torr gin
- Stänk av Grand Marnier
- Is
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martini-glas.
- I ett blandningsglas kombinerar du vermut, gin och Grand Marnier.
- Tillsätt isen och rör om för att kyla.
- Sil i det kylda martiniglaset. Garnera med apelsinskal.
10. Fransk anslutning
Det blir inte mycket enklare än den franska anslutningen, en cognac- och amarettococktail som serveras på is i ett stenglas. Förhållandet mellan amaretto och Cognac är 1: 1, så det är en mycket lätt cocktail att komma ihåg.
Ingredienser
- Is
- 1½ uns amaretto
- 1½ uns konjak
Instruktioner
- Lägg till några isbitar i ett stenglas.
- Lägg till amaretto och Cognac. Rör om försiktigt.
11. Mimosa
Mimosa är en utsökt enkel fransk champagnecocktail som ofta serveras till brunch. Degrundläggande Mimosa receptär en enkel kombination av apelsinjuice och champagne med en orange twist eller skiva som garnering. Den serveras kyld i en champagneflöjt.
Läckra balanserade klassiska franska cocktails
Franska cocktails innehåller klassiska franska ingredienser i en utsökt balans mellan sött, surt, bittert och starkt. Så nästa gång du känner dig lite kontinentalt, skaka upp en klassisk fransk blandad dryck.
